茅台酒的生产工艺，堪称中国酿酒行业的典范，其复杂程度、技艺的精湛、生产周期之长、出酒率之低，都是其他酒类所无法比拟的。而且，茅台酒在生产过程中还会产生大量的酒糟，中含有丰富的有机物质，经过多年窖藏之后，这些物质会转化为独特的香味。下面就来说说酒糟窖藏酒53度酱香型白酒。
可以醒酒
醒酒，就是打开一瓶酱香型白酒，将它从瓶中倒出来，让空气与酒充分接触。白酒的性质是越陈越香，但是需要一定的时间才能使其挥发掉一些不好的物质，以便更好的品味酒。但是，由于酱香型白酒是一种天然发酵产品，不同于其它白酒的勾兑产品。因此，酒糟窖藏酒53度酱香型白酒在储存过程中难免会出现一些“跑酒”现象。不过，随着时间的推移，这些“跑酒”现象会逐渐消失。
其实，“醒酒”就是让酱香型白酒与空气充分接触。从专业角度来说，酒糟窖藏酒53度酱香型白酒能释放出更多的香气物质和香味物质，所以醒酒是必要的。但“醒酒”不能时间过长或次数过多，否则会使酒中的醇类会氧化成醛类等物质而影响其香味。所以，酱香型白酒一般建议在3-5天内喝完比较好。
有益于健康
酱香酒的健康价值主要体现在对人体的“三低”（低热量、低糖分）和“三多”（多酚、多氨基酸）上。酱香型白酒的有机酸含量高，有利于人体的健康；酱香酒中存在的活性酶，又具有增加食欲、促进消化、舒筋活血等功能。
口味独特
酒糟窖藏酒53度酱香型白酒采用传统大曲酱香工艺，历经1年的生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。整个酿造过程中不添加任何外来物质。酒的口感很好，具有酱香突出、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的风格。
饮用方便
酱香型白酒不上头，不干喉。在人们的印象中，喝了酒头就疼，那是因为酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力好，而且随着度数的升高，挥发性也会变慢。所以，在同样多的酒量下，喝53度酱香型白酒不会出现头疼、头晕等“醉”的现象。
收藏增值
近年来，随着酒糟窖藏酒53度酱香型白酒收藏投资热的兴起，贵州茅台酒等名酒收藏投资价值日益凸显。从市场情况来看，随着茅台酒价格的上涨，其收藏投资价值也在不断上升。从近期茅台酒的市场行情来看，茅台酒价格连续上涨。由于市场对茅台酒的追捧，在全国各地出现了不少以“茅台酒”为商标销售各种名酒的专卖店。在目前的收藏市场中，以茅台酒为商标销售其他名酒的专卖店在全国各地层出不穷。这也说明了目前贵州茅台酒收藏投资价值较高。
