纯粮食酒是中国传统酒的一种，而纯粮食酒的制作过程远比其他种类的酒更为繁琐。不过，纯粮食酒确实是一种健康的酒类选择，因为它不含添加剂和化学防腐剂。从酿制原料到工艺，让我们一起探究下市场中真正的纯粮食酒有哪些。
一、什么是纯粮食酒
纯粮食酒是由多种谷类、酿造酵母和水等原料对比例酿制而成的。这种酒有数千年的历史，也曾被当做药用酒。在唐代后，纯粮食酒才正式进入到了普通民众的生活中。纯粮食酒严格遵循发酵、蒸馏、陈酿三个过程，保留了原材料的天然风味。
二、如何判断纯粮食酒的真伪
市场上有许多自称为纯粮食酒的品牌，然而很多都是加入了糖和香精等不必要的添加剂而不是真正的纯粮食酒。纯粮食酒不含任何添加剂，不需要使用糖水或其他酒精来增加其甜度或烈性。
如果你想确认你选择的是真正的纯粮食酒，需要注意以下几点：
1. 标签中的醇度是50度以上，这样的酒适合长期存放。
2. 标签中标注了生产地和生产日期，可以查证是不是正品的酒，也要看执行标准是不是固态法生产的纯粮酒。
3. 看酒的颜色，应该是无色或者是淡黄色，无沉淀，而且原料只有粮食和水。
4. 饮用时应该具有纯正的香气，口感应该干且酯香浓郁。
三、市场上真正的纯粮食酒品牌
纯粮食酒市场上存在着很多品牌，但是真正的纯粮食酒品牌却并不多。以下是一些目前市场上有名的纯粮食酒品牌。
1. 北大荒
2. 泸州老窖
3. 剑南春
4. 茅台
5. 五粮液
6.郎酒
7.汾酒
8.国康1935
9.西凤酒
10.洋河酒
四、纯粮食酒的健康优势
纯粮食酒在不含添加剂的情况下，可以减轻肝脏负担。在饮用过程中，几乎不会对肝功能产生不良影响。纯粮食酒还含有人体所需的一些矿物质和维生素，如锌、钾和维生素B。此外，纯粮食酒可以促进食欲、保护胃黏膜，有助于消化吸收。
五、如何饮用纯粮食酒
饮用纯粮食酒，需要注意以下几点、
1. 尽量避免空腹饮酒，以免对身体造成损害。
2. 饮用适量，过量会对身体造成不良影响。
3. 纯粮食酒属于高酒精饮品，饮用前一定要清醒头脑，不要驾驶、操作机器等危险动作。
尽管市场上仍存在很多伪造的纯粮食酒品牌，但是纯粮食酒也有辨别的方法，而且这个酒确实是一种健康和美味的饮品。如果您想了解和尝试纯粮食酒，要选择正规的品牌和渠道，而且饮用纯粮食酒需要适量，切勿过量。
