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GB/T 7416-2008 6.5 粮食酒质量规范,保证消费者有健康的产品

发布时间:2023-06-14   来源:未知    
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粮食酒在我国的生产和消费中具有非常重要的地位,它是我们国家的传统产业之一。相信大家都知道,大麦啤酒是一种重要的粮食酒类别,其是以大麦为主要原料所制造的酒,具有较高的营养价值和美味口感。本文将从大麦啤酒的国标编号出发,为大家详细介绍GB/T 7416-2008 6.5粮食酒质量规范。
 
一、标准的起草背景和标准适用范围
本标准是在GB/T 7416粮食酒的质量规范的基础上制定的,主要规定了大麦啤酒的要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。该标准适用于大麦啤酒的生产和检验工作。
 
二、大麦啤酒的要求
 
(一)色泽和清澈度
大麦啤酒的色泽应为金黄色或淡琥珀色,清澈度应为透明或微浑。在试验中,应使用白色背景检查大麦啤酒的色泽和清澈度。
 
(二)香气和风味
大麦啤酒的香气和风味应该清新可口,具有麦芽、花香和酯类的特殊风味。而且其气味和风味应平衡,无任何异味、杂味等不良气味,且口感丰富。
 
(三)酒精度和总糖含量
大麦啤酒的酒精度和总糖含量是指100毫升大麦啤酒中的酒精含量和总糖含量。在正常情况下,大麦啤酒的酒精度应在3.0%~5.5%之间;总糖含量应在6.0克/100毫升以下。
三、大麦啤酒的试验方法
 
(一)色泽和清澈度试验
大麦啤酒的色泽和清澈度试验,应该在标准温度(20℃)下进行。首先,将100毫升酒样倒入白色背景下,观察其色泽和清澈度,如需检查浑浊程度,可以将样品光线斜照。
 
(二)香气和风味试验
大麦啤酒的香气和风味试验方法非常重要,需要使用专业人员进行评定。一般会在比赛、评选等场合进行。
 
(三)酒精度和总糖含量试验
大麦啤酒的酒精度和总糖含量试验主要使用分光光度计、密度计等专用设备进行检测。必须保证检测设备的精度、准确性和标准化。
 
四、大麦啤酒的标志、包装、运输和贮存
 
(一)标志
大麦啤酒的标志内容应该包括:品种、产品名称、酒精度和净含量等信息。同时,还应合理采用包装图案、字体、颜色等元素,提高产品的辨识度和美感度。
 
(二)包装
大麦啤酒的包装种类、规格应适合于产品性质、生产特点和消费需求等要求。同时,包装材料应符合国家有关法规和环保要求。
 
(三)运输和贮存
在大麦啤酒的运输和贮存过程中,应该保证其质量稳定,减少碰撞等外力影响。同时,在核定的贮存条件内储存,保持产品的品质不变。
 
本文以大麦啤酒的国标编号为标题,详细介绍了GB/T 7416-2008 6.5的内容以及大麦啤酒的要求、试验方法、标志、包装、运输和贮存等方面的内容。这些规范规定详细、具体、科学,是大麦啤酒生产企业、检验机构和消费者的标准依据,可有效保障消费者的健康和产品的质量。

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