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粮食酒的国标号是多少,制定粮食酒的标准有什么意义

发布时间:2023-07-04   来源:未知    
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随着人们健康意识的提升,消费者越来越注重饮品的质量。在酒类饮品中,粮食酒受到越来越多人的关注。那么,粮食酒的国标号是多少呢?让我们来深入了解一下。
 
一、 粮食酒的概念和种类
粮食酒是以大麦、小麦等粮食为主要原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成的饮品。常见的粮食酒有:白酒、黄酒、啤酒等。
 
二、国标号的含义及重要性
国标是指由国家制定和公布的具有普遍适用性的技术规范,也是衡量饮品质量的一项重要指标。粮食酒的国标号,通过技术规范的制定,旨在规范粮食酒的生产、销售和消费环节,保障产品的质量和安全性。
三、 粮食酒国标的制定过程和标准要求
1. 制定过程
粮食酒的国标制定,需要相关部门和专家对其各项技术指标进行研究和评估。常见的指标包括:酒精度、酸度、挥发性酸、乙醇酸、苯甲酸、总酚等。
2. 标准要求
根据国家质检总局发布的《粮食酒及其原料的国家食品安全标准》,粮食酒应满足以下标准要求:
(1) 酒精度:白酒≥38%;黄酒≥6%;啤酒≥2.5%。
(2) 酸度:白酒≤1.5ml/100ml;黄酒≤1.5ml/100ml;啤酒≤0.8ml/100ml。
(3) 挥发性酸:白酒≤140mg/100ml;黄酒≤150mg/100ml;啤酒≤60mg/100ml。
(4) 乙醇酸:白酒≤1.5g/100ml;黄酒≤1.5g/100ml;啤酒≤0.6g/100ml。
(5) 苯甲酸:白酒≤150mg/100ml;黄酒≤200mg/100ml。
(6) 总酚:白酒≤1.0g/100ml;黄酒≤1.0g/100ml。
 
四、 粮食酒国标号的具体规定
粮食酒的国标号是由国家标准化管理委员会、国家质量监督检验检疫总局制定的。具体规定如下:
(1)中国国家标准:GB/T 10781《白酒》
(2)中国国家标准:GB/T 13662《黄酒》
(3)中国国家标准:GB/T 4927《啤酒》
 
五、制定粮食酒标准的意义
可以规范酒厂,防止酒厂生产的白酒生产不严格,从而保证消费者拥有健康的产品。此外,还可以快速帮助消费者区分粮食酒和勾兑酒,从而保证消费者的权益。
 
通过以上的了解,我们知道了粮食酒的国标号是多少,以及其在制定过程和标准要求中具体规定。粮食酒的国标号是质量安全的重要保障,消费者在选购粮食酒时,应根据国标号选择品质合格的酒类产品。

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