自古以来,酒一直是中国文化中不可或缺的一部分。 老纯粮酒是中国传统的白酒之一,因其独特的口感和品质卓越而备受消费者喜爱。本文将为大家介绍老纯粮酒的历史、文化背景、酿造工艺及独特特点等内容,让读者更好地了解这一国宝级的饮品品牌。
一、历史渊源
老纯粮食酒是中华文化的瑰宝之一,始于明代,已有数百年的历史。在清朝时期就已享有盛名,至今已成为中国饮食文化的重要组成部分。它起源自中国的四川宜宾等地,经过多年的发展已经形成了独具特色的酿制方法,其中尤以老纯粮为代表,更是被誉为中国传统酿造技艺的杰作之一。老纯粮酒采用精选优质原料和严格筛选的生产技术制作,确保了产品的质量稳定性和口味优异性。
二、酿造过程
1.原材料的选择:选用当地特有的谷物,例如糯米、高粱等等。这些天然食材可以使酒体更加细腻醇厚。
2.蒸煮发酵:选择适量的小麦或者大麦进行混合发酵。这样可提高酒中的蛋白质含量,从而促进酒精的分解与吸收。同时,还需要加入一定比例的水来调节温度和湿度。
3.陈化贮存:使用陶罐或木桶等设备来保存酒液的老熟和成熟。这种操作能够保留住酒的风味物质和营养成分,使得老纯粮酒成为一种具有浓郁香气、回甜爽口的特点的饮料。
三、产品特点
老纯粮酒不仅有着丰富的品种和风格,更承载着人们对传统文化的热爱以及追求。从古代到现代,老纯粮酒都经历过各种不同阶段的发展变化,如初生牛犊不怕虎,长毛求狗,红曲埋藏等等。每一款老纯粮酒都有自己的特色和魅力所在,受到越来越多消费者的青睐和推崇,成为了中国文化中不可缺少的一种美酒佳酿。
1.香气浓烈:老纯粮酒注重香气的浓度控制,因此散发出一股强烈的芳草味道。这种芳香来自酿造过程中产生的自然化学化合物,并融合到了多种微生物的作用下产生出独特的风味。
2.柔滑甘润:老纯粮酒入口后给人的感觉是绵软顺滑,口感舒适而不失深度。这种温润滋养的状态也是它的最大亮点之一。
4.清新怡人的余韵:随着时间推移,老纯粮酒逐渐演变成深邃迷人心扉的韵律,仿佛穿越时光回到过去。
四、酿造工艺
1.糖化发酵:将熬好的黄汤倒入锅内加水搅拌均匀。然后把调料倒入锅里进行糖化和发酵,最后再把糖分转化为乙酸乙酯,将其充分地融入进酒体里面去,最终形成美味醇厚的酒香。
2.过滤沉淀:将澄澈的液体放入容器进行过滤处理,得到一款色泽透亮无杂色的酒。
老纯粮酒,顾名思义,就是纯粮食酿造出来的白酒。这种酒口感醇厚、香气浓郁。价格也比较便宜。而且喝起来也很放心。下面就来看看老纯粮酒的价格及图片,希望对大家有所帮助。
老纯粮酒价格及图片一览:
1、红高粱酒500ml 参考价:130元
2、玉米酒250ML 参考价:100元
3、小烧坊100mL装 参考价:50元
4、五谷大曲酒500ml 参考价:150元
5、茅台王子酒500ml 参考价:600元
6、贵州大曲60年代
参考价:300元
7、金质习酒酱香型 参考价:260元
8、金沙回沙五星老纯粮酒53度500ml 参考价:200元
9、古道江湖2900
参考价:500元
10、百年陈酒窖藏1988
参考价:400元
11、国密董酒45°500ml 参考价:600元
12、泸州特制老酒窖龄30年50°500ml 参考价:1000元
13、古井贡老纯粮酒38度500ml 参考价,600元
14、双沟珍宝坊君坊52度500ml 参考价:600元
15、郎酒蓝花瓷20年42°1500ml 参考价:600元
16、沱牌六粮春52°600ml 参考价:600元
17、舍得品味52°1000ml 参考价:600元
18、剑南春水晶剑52°600ml 参考价:600元
19、衡水老白干67度500mL 1瓶礼盒装 参考价:600元
20、汾酒青花瓷50°750毫升 参考价:80元
21、牛栏山二锅头绿棒子50度500ml 参考价:30元
22、红星二锅头蓝花瓷40度400ml 参考价:70元
23、北京二锅头原浆酒52°475ml(6瓶套装) 参考价:60元
24、西凤华灯初上三十年55°500ml6瓶整箱装 参考价:380元
25、黄盖玻汾
参考价:180元
26、绿瓶红盖波汾45°450ML(6瓶套装) 参考价:160元
27、红星蓝花瓷50°450ML(2瓶套装) 参考价:360元
28、洋河蓝色经典天之蓝46°480ml(4瓶套装) 参考价:280元
29、牛栏山二锅头原浆酒39°475ml(四瓶套装) 参考价:220元
