我们都知道贵州茅台酒是国内知名的高档酒品之一,也是中国白酒的代表。 现在市场上的白酒种类非常多,而酱香型的白酒比较出名的就是贵州茅台镇酱酒了。那么这款酒还值得去购买吗?下面我们一起来看看吧。
对于很多普通人来说,可能买来自己喝或者招待客人的时候都会选择这款酒来作为口粮酒来使用,因为这款酒的口感非常好,而且价格也比较实惠。如果是送礼的话也是很不错的一款酒,毕竟这个品牌在我国有着很高的经济价值,所以说这款酱香型白酒在市场上的销量还是很好的。
而且在我国很多人都喜欢收藏一些白酒,因为收藏白酒可以使其升值,因此一些高档品牌的白酒就会被抢购回来。但是大家要注意不要贪图便宜购买这些低价的茅台镇酱酒。
虽然茅台酒的价格一直在上涨,但其实它确实有一定的市场需求,并且在市场上的售价是非常高的。比如说现在茅台镇酱酒的市场售价是在1000元左右,而现在这种情况基本都是2000以上。当然还有一部分人在收藏之后会把酒卖出去,因为这种酒本身就已经存在很大的炒作空间了,所以说即使是收藏一段时间以后也会升值不少。而且这类白酒不仅口感好而且价格也不贵,所以这也是为什么人们对它的热爱程度很高的原因之一。
所以说在现在的白酒市场上,茅台镇酱酒的需求量也是很大的。而且在国内有很多高端的白酒产品在市面上都有着非常广泛的应用场地。而茅台镇酱酒就是其中的一个代表之一,也是中国著名的白酒品牌之一。
好了,上面就是关于贵州茅台镇酱酒价格涨势怎么样的相关内容,希望对大家有所帮助。
酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
而以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(
茅台酒
有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
酱香型白酒的原料主要是高粱,根据国家规定:
茅台镇糯高粱价格:￥68.00
赤水河水价格:1吨坤沙工艺白酒粮食成本:￥580.00
碎砂工艺:用粉碎的高梁酿出的酒称为碎沙酒,不需要严格的清蒸工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。生产周期短,出酒率较高,品质差。
酱香型白酒原料:优质红缨子糯高粱,颗粒坚实饱满,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,截面呈玻璃质地状,十分有利于微生物的繁殖。
酱香型白酒采用传统的12987工艺酿造工艺,一年一个生产周期,两次投料,九次蒸煮,八次发酵,七轮取酒。基酒存放三年以后勾兑装瓶。这样做可以大大降低酿造成本和时间成本,也节约了成本。酱香型白酒酿造出来之后还要窖藏3年以上才可以用于售卖。
现在市场上销售的飞天茅台酒,一瓶的市场价在3000元左右,但是在电商平台上,飞天的零售价已经突破了5000元/斤,市场价基本稳定在1500-1700元之间。
酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突显,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说),味大于香,苦度适中,酒度低而不淡。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)
酱香型白酒的酿制方法:
1、母糟,大曲→粉碎→曲药→高温大曲→踩曲→曲坯培养→成品曲。
2、原粮→高粱(下沙)→粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→酒尾入库→贮藏→勾调→再贮存→翻拌→堆积→入池发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)。
