福建酒的品牌还是很丰富的,有武夷王酒、双龙戏珠、丹凤酒、东平老窖、二宜楼慎册伏、湛仙酒、金丰酿酒等。 你说的武夷王酒,是福建武夷县产的酒。酒精度数在42度以上,现在市场售价在200多元一瓶。
丹凤酒,是福建省建瓯市特产,中国国家地理标志产品。主要原料有大米、高粱和水。酿造工艺独特。口感醇厚甘美,余味悠长,是中国四大名酒之一,被誉为“国宴用酒”。金丰酿酒厂成立于1956年。公司生产的白酒属于中档酒。
东平老窖酒,是福建省福州市东平县出产的传统名优酒。以红曲黄酒作为底酒,采用闽江源头矿泉水精心酿制而成。具有清澈透明、芳香浓郁、入口绵甜、回味悠长的典型特点。
湛仙窖酒,是福建省厦门市安溪区特产,我国国家地理标志产品。湛仙窖酒采用优质稻壳作填充料,经高温堆积发酵后,采用陈年的泥池进行固态蒸馏而成。酒液无色,清亮透澈,气味芬芳纯正,入口绵柔甘洌,落口爽净,尾子干净,具有独特的酱香风味。深受广大消费者的喜爱,是福建地区著名的特色酒品,其历史可追溯到唐朝(公元806-808)。
酒业杂谈
福建是我国东南沿海的地区之一,地处闽中、粤黔交界之处。福建人善饮,爱喝米酒和黄酒,其中尤以福建本地白酒最为出名。福建本地生产的白酒有:福矛窖酒,金门高粱等,它们都具有浓郁的地方特色,并且味道香醇,口感绵长。
1.武夷王酒:武夷王酒采用的是传统酿造工艺,精选优质糯红缨子高梁为原料,辅以大麦豌豆制成糖化发酵剂,经过多道复杂工序后酿制而得,因此酒体色泽微黄透明,香气馥郁优雅,口感纯正。武夷王酒是福建省著名的白酒品牌之一,其历史可追溯到明朝万历年间(即公元1573年),已有200多年的历史了。在清末民初时曾被称为“国宴用酒”。到了晚清时期,随着生产规模的发展及产品质量的提高,武夷王酒逐渐成为全国著名商标,远销海外,并出口日本、韩国等地,受到消费者的青睐。
2.东平老窖:该酒选用了上好粮食为原料,采用独特的固态法发酵、蒸馏技术进行酿造而成的一款白酒。此款白酒的度数适宜在40°至50°之间,是一款非常经典且实惠的美酒。在市场上备受欢迎,不仅是因为它口味独特,而且因为它的价格也十分亲民。东平老窖以当地特产红曲为主要原料,配上优质小麦和山泉水进行酿制而成的。这种独特的白酒有着醇厚的口感和浓郁的风味,适合广大消费者的消费需求。
3.丹凤高粱:这款酒是福建省的一种知名白酒品牌,也是中国国家地理标志的产品。其特点在于选用的原料为颗粒饱满的高粱为原料,采用传统的续糟混烧、原浆陈酿工艺精心酿造而成。由于其酿造周期较短,故酒质无色或微黄透明。丹凤高粱酒的特点在于其口感丰富细腻,入口柔软甜美,同时还带有一丝甘草味以及花果香。此外,丹凤高粱酒还有着一定的保健作用,对于人体健康也有很大的好处。总之,作为一种优秀的文化传承品,福建的白酒文化一直都是深受人们喜爱的。
