说起酱香白酒,相信很多人都听过贵州茅台的名号。茅台作为中国白酒行业的龙头老大,在国内外均享有很高知名度。但是除了这些知名品牌外,“酱香型”白酒还有很多。贵州酱香型白酒排名中,每一款都是酱香独具特色。
一、习水大曲是产自贵州省赤水河上游的优质大曲酒,它的历史可以追溯到清代嘉庆年间,当时便已经成为皇家贡品。习酒厂位于遵义市鸭溪镇,地处黔北低凹地区,其地理位置优越,为酿造好酱酒提供了良好的条件。
二、国台和钓鱼台是这两家企业主打的中高端产品之一。他们家的工艺采用古法传承的12987酿制方法,选用优质高粱为原料,经过多次蒸馏发酵而成。酒质清澈透明,香气浓郁独特。
三、董酒是我国著名的药香型白酒。它的制作过程十分复杂。其以糯米为原材料,经固态发酵,并通过特殊的勾调技术进行加工,形成了独特的风味。它与其他白酒相比具有较强的酸度和苦涩感,口感柔顺醇厚,回甘悠长。
四、金沙窖酒是一款来自贵州毕节的老牌子白酒。它以当地特有的红缨子高粱为主要原料,配以小麦高温大曲发酵后酿造而成的。其酒体微黄晶莹,酱香味道明显且持久。金沙窖酒的酿制历史非常久远,已有数百年的生产经验。
五、珍酒是茅台旗下的一个系列品牌,也是贵州比较有名的品牌之一。它的前身叫做华氏烧坊。它是由原茅台副厂长的李兴发的徒弟-曾传政创办。珍酒因其酱香浓郁、口感细腻深受消费者喜爱。
六、筑春也是贵州本土的一款酱香白酒。这款酒以本地的高梁为原材料,采用传统的酿造技艺。酒色金黄如宝石,酱香味突出。该酒在包装方面颇有设计感,整体风格典雅大气。
七、平坝窖酒属于贵州八百里洞藏基地生产的浓香型纯粮食酒,它以传统工艺结合现代科技手段精心酿造而成。它的酒液无色的透亮光泽,入口绵甜爽净。同时,由于其酒精度数较高,因此也受到了许多饮者的青睐。
