白酒在我国已有几千年的历史,从古代到现代都是以陶罐或瓷瓶包装为主,而且随着社会的发展与进步玻璃和陶瓷已经逐渐成为主流。但是为何大多数的白酒用的是玻璃瓶或瓷瓶呢?
首先我们需要知道为什么大多数的白酒都选择使用了玻璃或者是瓷器等容器进行储存以及售卖,这是因为这两个材质所具有的特点,一是可以让外界的环境产生一些对白酒有一定的影响因素;二是可以增加消费者对于白酒的品牌认知度,这样一来能够提高产品的美观度以及口感体验等等。因此,很多的白酒厂家都会采用这种方式来生产白酒,而这些玻璃瓶或瓷瓶就成为了绝大部分白酒的主要原因之一。当然除了上述两种常见的原因之外还有其他的一些原因,比如说人们喝得越来越多也就导致了白酒用玻璃瓶装,那么问题来了,究竟是什么原因造成了大家如此喜欢使用玻璃瓶、瓷瓶呢？
(1)由于玻璃瓶比较容易运输及搬运,所以许多人会把它作为一种特殊物品来保存其价值,从而使其变得更加昂贵。而陶瓷瓶一般来说成本较低、易碎性也比较好,并且密封性能好,不会轻易出现渗漏现象,这也是为什么市面上大部分白酒基本上都使用透明玻璃或者瓷瓶装的缘故。另外就是陶瓷本身的透气性很强,有利于酒体中的各种物质发生一系列氧化还原反应以及酯化等化学变化,从而使得酒液中含有多种芳香成分,如酸类、醛酮类化合物以及含硫化合物等,这样的贮藏条件又能促进新陈代谢、排除有害物质,从而达到很好的品质效果。同时陶瓷不透光且导热慢,可避免阳光直射并保持恒温。
(2)由于目前大多数的白酒都是采用陶瓷瓶进行存储以及售卖,而这其中的一个主要目的便是便于观察酒质的情况,尤其是一些酱香型白酒的酒精含量较高,而长时间的放置之后,很容易影响它的外观和口味等特点,而那些瓷瓶或是瓷器的白酒,往往有着更为明显的颜色变化甚至还会有一些沉淀物,这些杂质也会给酒带来不好的感觉。
(3)虽然玻璃瓶和瓷瓶相比而言没有什么区别,但其实白酒的酿造原料主要是高粱、小麦等粮食作物,而陶瓷的材料相对比较稳定、制作工艺较为成熟等,再加上价格便宜、适合收藏和投资,因此受到了很多饮者们的青睐。而现在市场上的瓷瓶白酒,大多还是陶瓷装的。
不管是哪种类型的白酒都是由纯粮酿造而成,所以在储存过程中也是非常讲究环境湿度和温度等的,所以大多数的白酒都是采用陶瓷瓶来装盛,而陶瓷酒坛子则是经过精心的设计制造出来的,这样既可以保证白酒的色泽和味道也可以起到一定的防止和减少变质的作用。
