1.选出适合自己的香型 平常不喝酒+但是家里总是会有白酒摆在酒柜上。所以我们就能知道白酒的香型是不一样的。 我国酒文化历史悠久,源远流长。中国白酒是世界三大蒸馏酒之一,具有以酯类为主体的复合香味,以曲类的原料及酿造工艺生产出的酒各有特色。
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,
陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。
近年来,越来越多的人把目光投向了白酒上。那么问题来了,为什么白酒千百种,却没有一个适合自己的口感呢?这其中的原因是什么呢?今天就给大家说一下这个话题。
我们常说的酱香型、浓香型以及清香型白酒都属于我国白酒的主流香型,而这些都是由国家权威部门检测合格后的产品,所以市场上的酱香型和浓香型的酒还是有很多的!
酱香型白酒的代表是贵州茅台酒厂股份有限公司生产的飞天茅台酒。它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,“国酒”之称也由此而来。
浓香型又称泸香型或窖香型。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长的风格特点。这种类型的白酒,香气浓烈,口感厚重,绵柔甘冽,酒体丰满,回味悠长;
浓香型白酒的特点是窖香浓郁,清冽干爽,绵软纯正,尾净香长,风味独特。“千年老窖万年糟,好酒还需窖池老”。泸州老窑特曲酒被誉为中国最古老的历史名酒,它始于元代,历经明末清初,酿制技艺已载入《江西非物质文化遗产》名录,享誉中外。
清香型白酒又称为汾香型白酒,以山西杏花村汾酒集团有限责任公司生产,采用大麦、豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂,采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒,强调“清蒸排杂、清洁卫生”,即都在一个“清”字上下功夫,“一清到底”。其特点是:清香纯正,诸味协调,余味净爽。
米香型白酒以桂林三花酒最为著名。此酒集清香、浓香优点融于一体,具有蜜香清雅、入口柔绵、落口舒适、回味怡畅的特点。
兼香型白酒又叫复香型或者混合型,是指具有两种以上主体香的白酒,具有一酒多香的风格,一般均有自己独特的生产工艺。
白酒各个价位段性价比如何?
首先来说说100-200元这个价格区间,100元以内的白酒性价比最高。
200元以上的白酒是很多消费者心中的口粮酒首选。这个价位的白酒,在同一个品牌的同一款产品中,品质都很好,但是品牌溢价太高了。
100-300元的价位段白酒性价比也很好,在同等香型的产品里,品质要好一些。
300-800元的价位段白酒,是许多消费者的心头爱,因为这类产品的酒水档次更高,品质更稳定,性价比会更高一些。这个价格区间的酒,不管是酒质还是包装都非常不错。
500-600元的价位段是很多人心目中的口粮酒首选,虽然包装看起来没有那么华丽,但性价比较高。在这个价格带白酒的价格,如果想要买到性价比高的纯粮食酒的话,可以参考我之前的文章分享的一些白酒知识点。
300-800元的价位段白酒,基本上都是纯粮食酒,品质和口感都非常好,性价比也很高,值得购买。
1000-2000元的价位段白酒,是很多人的选择,这个价位区间有不少品牌推出过高端系列的白酒。这个价位的白酒主要是酱香、浓香等香型,在这些价格带上也是非常受欢迎的品牌。
2000-3000元的价位段,就是浓香型白酒的主要品类之一。在这个价位段,除了茅台、五粮液之外,其他名优白酒都有其独特的风格特点。
这种类型的白酒主要包括浓香型、清香型以及兼香型三大类。
这几个价格区的白酒都具有很好的性价比。对于喜欢喝高度酒的朋友们,这三个价格区的白酒都很适合收藏,尤其是在收藏的时候升值空间更大一些。
