朋友们都知道酒越陈越好,越陈越香, 白酒有越陈越香、越存放越值钱之说,但是对于酒精勾兑酒来说就是一句话:“酒是陈的香”。
在我们生活中很多人都喜欢买一些好酒来储藏起来。但并不是所有酒都是可以长时间储藏的。
比如像茅台,五粮液这些名贵酒。这类酒本身就很珍贵;而且存放的时间越久,味道也会更醇厚浓郁、更甘美!那么适合长期储存白酒的朋友们都有哪些呢?
1.茅台酒
飞天迎宾和王子酒都可以储存10年左右。因为价格相对较低;如果要喝的话还是要选择一些口碑比较好的好酱香型白酒,这样的话存放的时间就会比较长哦,当然也不能太晚哦。茅台王子酒属于茅系风格的产品,口感会偏柔顺,适宜慢慢饮用。
2.五粮春
普五是最适合用来收藏或者投资的一款酒了,五粮液作为浓香型白酒中的代表产品,它的品质也是相当好的,其价格自然也不会很便宜。
3.剑南春水晶剑
这款酒属于浓香型的白酒,它采用高粱、大米等多种粮食酿制而成,口感较为绵甜净爽、回味悠长的特色。这款酒在市场上也算是比较受欢迎的一种酒了,虽然没有飞天茅台那样有名气,但它也有着很高的品牌价值。
4.国康1935
国康系列的酒属于比较大众化的口粮产品了,它的价位相对于一般的中端白酒而言是稍微有点贵的。
5.洋河梦6+
海之蓝、天之蓝、梦三、梦六都非常不错。这两种酒的品质都很优良。
6.汾酒青花20
黄盖玻汾是汾酒里面最畅销的一个系列。它属于清香型的白酒,汾酒旗下的系列产品很多都有汾字头的意思。所以大家可以根据自己的经济条件去选择自己喜欢的品牌类型哦,当然也可以考虑到性价比啦!
适合长期储存白酒排名有以下几款:
1、五粮液1618
五粮液1618这款酒是宜宾产的,是浓香型大曲酒。它是采用优质的高粱和小麦为原料,经过多道工艺酿造而成。它的口感比较醇厚绵长,入口顺滑爽净,非常受消费者欢迎。
2、汾酒青花20
汾酒青花20是一款典型的清香型白酒。它采用了高梁、豌豆等粮食为原材料,通过独特的工艺酿制而成。它的特点在于口感柔软,入口后回味悠长,具有很强的清香味道。
3、茅台王子酒
茅台王子酒也是非常值得收藏的一种酱香型白酒。它采用优质的糯米和小麦为原材料制作而成。它的口感细腻,口感饱满,回味悠长,有着很强的品牌价值。
4、洋河海之蓝
海之蓝也是非常适合收藏的一种白酒。它采用高质量的大麦和豌豆为原材料,经过传统的酿制方法制作而成。它的特点在于口感绵甜爽净,回味悠长,具有很强的品牌价值。
朋友们都知道酒越陈越好,越陈越香, 俗话说“酒是陈的香”,白酒经过长期储存后会变得更加醇厚、香气浓郁,那么适合长时间储藏的白酒有哪些呢?
一般而言,酱香型、浓香型和清香型三种香型的白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,因为坛子的自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
而清香型和米香型则不宜太久存放。这两种香型的酒最容易储藏,可以适当的存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,因为贮存时间长了容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。
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酱香型白酒越陈越香的原因:
1、白酒中散发芳香气味的主要功臣是乙酸乙酯,新酒里它的含量微乎其微,酒中的醛、酸不仅没有香味,还有刺激喉咙的作用。所以新蒸馏出来的酒喝起来生、苦、涩不那么适口,需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味,散发浓郁的酒香。
2、刚蒸出的白酒通常含有硫化氢、硫醇等挥发性的硫化物,同时也含有醛类等刺激性强的挥发性物质。这些物质在老茅台镇独特的气候条件下很容易转化成具有特殊香气的化合物,使其具备较好的防腐功能,可以在一定程度上预防因细菌繁殖引起的腹泻。但大分子有机物一旦分解就会变成对人体有害的甲醇。因此,新蒸出的白酒喝起来生、苦、涩不那么适口。
3、低沸点的不溶性的气体或液体,如硫化氧、丙烯醛及其他低沸点的醛类、酯类能够自然挥发。经贮存后的白酒必须放置于避光的环境中,不得与有异味的物品混淆,并尽快饮用,否则将会影响酒质和口感。
4、酒精有挥发性,时间长了会跑掉不少,如果度数比较低的话还会出现沉淀现象,要想减少沉淀就要做好密封工作。可以采用保鲜膜缠绕瓶口,或者直接用胶带包裹保鲜膜进行二次包装。
适合长期储存白酒排名第一名:飞天茅台、郎牌特曲T68、国密董酒
推荐理由:
1.飞天茅台,是所有酱香型白酒的标杆,在市场上非常受欢迎。
2.郎酒旗下有两大核心单品:青花郎与红花郎,青云郎主打中端市场,而珍藏级则是面向低端市场的入门款。
3.国礼·大唐,作为经典中的典范,国礼酒体饱满圆润、入口醇厚绵长,口感层次丰富,回味悠长,是不可多得的美酒佳酿。
4.剑南春水晶剑是剑南春的明星产品,在浓香型白酒中属于硬通货的存在。其口感醇柔且香气馥郁、入口甘美净爽、余韵悠久,是很多喜欢烈性酒的人钟爱的品牌之一。
5.五粮液普五第八代是五粮液的中档产品,也是浓香型的代表之一。其口感醇和细腻、酒体丰盈协调、香味和谐、余味悠长的风格特征突出,是一款不错的白酒选择。
6.泸州老窖头曲六年窖头曲是由优质的高粱为原料,小麦制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统的混蒸续糟工艺,经泥池固态发酵而成,酒质晶亮透明,酒香四溢,窖香优雅舒适,入口醇正甘冽,尾净爽口,风格典型。
朋友们都知道酒越陈越好,越陈越香, 适合长期储存的白酒,一般指高度白酒。因为在长期贮藏过程中,白酒会发生以下变化:
挥发:随着储藏的时间,酒精分子与水分子会逐步排列得更加紧密,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,使白酒口感变得柔和。
缔合:乙醇分子受到束缚,活性减少,导致酒体不稳定,口感也相对降低;
化学变化:新酒中的某些物质可能由于长时间暴露于空气中而相互反应,形成新的酯类物质。如果这些成分之间的比例失衡,会增加酒的苦涩味和刺激性。因此,对于那些喜欢收藏白酒的人来说,选择具有一定陈年潜力的白酒是非常重要的。
那么到底什么样的白酒最适宜长期保存呢?下面我们就一起来探讨一下吧!
首先,我们来看下酱香型,这种香型的白酒是比较容易存放的,而且越陈越香的原因之一就是其特殊工艺决定的:
第一点,它是纯粮酿造的好酒。酱香型酒是采用传统工艺制作的,它的生产周期很长,从制曲到成酒需要经过5年以上时间才能出厂销售,所以它的品质也是非常不错的,而且酱香味突出、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。
第二点,它的酿造成本很高。酱香型白酒一般要经过三年以上的窖藏才能勾调灌装出售。因此,酱香型白酒是越陈越香的主要原因之一。
第三点,它对环境要求很高。酱香型白酒必须处于干燥、清洁、通风良好的条件下,湿度较高时能够保持湿润程度;另外,温度也要控制好,一般在15°C-25°C之间为妥......
以上四点就可以看出来了,大家应该明白了为什么酱香型的白酒比其他香型白酒更值得收藏啦~
好了,今天的话题就讲完了,最后给大家分享几款我认为适合长期储存的白酒!
1.茅台王子酒(普王)
茅台王子酒是茅台系列的中高端产品,这款普王也是我认为适合长期储存的一款。它的价格也不算贵。不过它的味道却没有飞天那么烈,反而会有一种绵甜的感觉。
2.五粮液1618
五粮液1618是五粮液旗下的核心战略大单品,虽然定位是中端产品,但是这款酒的品质和口碑都是很好的,而且这款酒还是典型的多粮浓香型风格。这款酒入口绵软甘洌,落喉净爽清冽,回味有淡淡的果香以及粮食的焦糊香。
3.青花汾30
汾酒作为中国的老四大名酒之一,也是清香型白酒的代表品牌之一。汾酒青花30采用的是“清蒸二次清”的独特酿造工艺,使得这款白酒不仅有着“入口绵、落口甜、饮后余香”的特点,同时还兼顾了“清、正、甜、净”三种香型特点,是一款性价比较高的白酒!
适合长期储存白酒排名是:五粮液普五第八代、茅台王子酒珍品、剑南春水晶剑。
1、五粮液
五粮液的产地和四川泸州一样的,都是酿酒大省,浓香型白酒的鼻祖,有着“浓头酱尾”的特点,入口醇厚绵甜。
2、茅台王子酒珍品
茅台旗下嫡系产品,也是茅台最核心的子品牌,口感与飞天十分相似,但价格也相对贵一些。
3、茅台王子酒珍品
珍品王子酒属于入门级别的,口感柔雅细腻,酒体圆润饱满,酱香突出、回味悠长。
4、剑南春水晶剑
剑南春是中国八大名酒之一,历史非常久远,在很多高端宴席上都出现过,酒质和口碑都很不错。
