随着白酒行业的发展扩大和越来越多的新技术出现,以至于一些酒厂家做出不符合规则出来。 随着白酒行业的发展扩大和越来越多的新技术出现,以至于一些酒厂做出不符合规则的假酒。
造假方法是比较复杂的技术手段之一,需要对白酒进行分析、辨别等多个方面来确定。以下是一个简单的案例:
在白酒生产过程中发现了一些不可控的情况,比如说使用低档食用酒精勾兑,使其口感变差等等;此外,还有用其他物质制作而成的一些化学制剂或者色素等添加物。这些都是可能导致一些造假的方法失败的原因所在。
总而言之,想要识别出某一类的白酒品牌是否具有质量保证,可以从包装设计、防伪标识以及标签等方面着手。当然了,除了这几个常见的方法技巧外,还有很多其他的方法也可以帮助大家鉴别真伪。
白酒辨真假方法:真品包装精美,字迹清楚、线条流畅;假冒产品则印刷粗糙、文字模糊不清。
1、看标签。从标签上可以看出产品的名称、配料表和执行标准等信息,真品的标签纸质比较厚实,色泽均匀饱满,没有破损现象,而假冒产品的外箱包装陈旧、无凹凸感或有异物。
2、看瓶盖。日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上的图案及文字整齐清晰,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。
3、闻气味。取一滴酒置于手心中,然后使两手心接触摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香,则为上等酒;如气味发甜,则为中等酒;气味苦臭,定是伪劣酒。
4、用茶水试。往杯里倒少量酒再滴几滴茶水,没过茶叶水,同样可以鉴别出酒的好坏。
5、用食用油测试。将酒瓶倒置摇晃,观察瓶内酒花的变化,如果酒花密集上翻且立即消失,并呈平淡状态,即为优质酒;若酒花分布均匀、缓慢消失,酒液浑浊,即为劣质酒;若酒花密集上翻且很快消失,并呈黑色,则为掺有杂质的劣质酒。
6、空杯法。将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒,有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
