白酒没有保质期,要想喝到品质比较高的老酒, 白酒有保质期吗?
白酒没有标注保质期,因为食品标识中是允许在包装上注明保质期的。但是,由于白酒本身具有杀菌作用、防腐蚀的作用,所以只要保存环境良好的话,是可以长期存放的。但是对于一般的家庭来说,可能无法做到这一点。因此,如果家里有白酒,一定要对瓶口做相关处理,这样才能保证不漏气,并且还可以使其保持原来的风味。
一般来说,买回来的白酒如果想要长时间储藏,就需要将整瓶白酒都密封好放在温度和湿度适宜的地方,如果储藏环境过于潮湿或者通风不好,都会影响到白酒品质和味道。此外,在存放过程中也要注意不要经常移动酒瓶,以免加快酒精的挥发。
其实,并不是所有的白酒都能越陈越香,有的白酒若贮存过长,则进入“衰老期”,失去原有风味;有的白酒如若贮存时间过长,则进入“衰老期”,失去原有的纯正口感;还有的白酒一旦超过最佳饮用时期,就会逐渐失去原有的风味。因此建议白酒在适宜的环境下存放,最好能够放置在干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,但也要避免阳光直射。
1、一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期储存的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
2、另外,我们可以选择一些成品酒来进行储藏,我们称之为原浆酒或者基酒,储存的时间越长,里面的酒精含量就越高,酒质就会更加醇厚绵柔。如果是一般的家庭自饮的话,建议购买原浆酒进行收藏,因为原浆酒没有经过勾兑和添加,里面的有害物质会随着时间挥发掉。当然了,如果是为了自己喝的话还是建议买一些品质比较好的大厂嫡系产品,这样才不会影响到自己饮用的体验感,还能最大限度保证酒的质量和味道。
