在我国白酒是当之无愧的酒文化精神,同时, 中国酒文化历史悠久,源远流长。白酒作为一种特殊的饮品在我国有着独特的地位和意义。那么按照我国地区划分的知名白酒有哪些呢?今天我们就一起去了解一下吧。
在中国古代的时候,人们喝的是果子酒、米酒等低度数的饮料。而现代随着生活水平提高了,人们逐渐开始注重养生了,许多人在饮食上也更加讲究。因此,白酒成为了大家餐桌上的必备佳酿之一。
白酒不仅可以单独享用,也可以用来做成各种美味的美食或者是宴请宾客使用。而且白酒还是很多场合不可或缺的礼仪之物。无论是婚丧嫁娶、红白喜事,都离不开白酒的身影,它也是中华文化的代表性物品。此外,白酒还具有一定的医疗功能,如调节生理机能,预防疾病等等。
根据国家统计局发布的数据显示:2022年,我国规模以上白酒企业数量达到7488家;完成产量6033.83万千升;实现销售收入6626.45亿元;累计利润总额2201.72亿元。这些数字可以看出,国内有超过六亿中国人喜欢喝白酒。
同时,中国的名优好酒有很多种,像茅台、五粮液等都是大牌酒。但是它们价格昂贵,普通人消费不起。对于普通消费者来说,选择适合自己的才是最好的。此外,每个地方都有属于自己的特色名酒品牌,比如四川泸州老窖、江苏洋河梦之蓝等,深受大众喜爱。这些品牌的知名度高,市场影响力广。
总而言之,白酒作为世界著名的烈酒,在我国人民心中占据重要的位置。不同的地域以及不同民族之间的交往使其成为重要的象征,体现着中华民族的精神风貌和情感价值。所以,你知道按照我国地区划分的知名白酒有哪些了吗,希望本文能够帮到大家了解相关知识。
按生产工艺分类,白酒有固态法白酒、液态法白酒和调香白酒等。
1、固态法白酒:以粮谷为原料,采用固体状态流转而酿制的白酒。
2、液态法白酒:是以含淀粉、糖类物质为原料,经过液态发酵蒸馏得食用酒精,再通过串香、勾兑等工艺制成的白酒。
3、固液结合法白酒:以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制得的食用酒精作为白酒基酒,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成。
4、调香白酒:是以液态法白酒(不低于30%)、固液结合法白酒勾调而成的白酒。
