道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,被国家文物局确定为液体文物, 1800是什么酒?道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒,被国家文物局确定为液体文物。
资料来源:中华人民共和国国家博物馆网站-锦州府志
中国是世界上最早酿造蒸馏白酒的国家之一。早在5000多年前的新石器时代,人们就开始用大米或黍米等粮食作物作为原料进行发酵。经过几千年的历史沉淀后,“浊气熏天”,“色如蚁,香似醴”已成为人类饮酒历史的主要特征。《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”
道光二十五年(公元1845年)夏天,辽宁锦县城内有一座明代墓葬,其中有一壶美酒曾盛名遐迩——"道光二十五年陈酿白干",这是国内唯一一件存放时间超过三十年以上的中国传统名优白酒;该墓葬出土了一种号称乾隆御赐的贡品:叫“道光二十八瓶”。这件藏宝物由道光皇帝所题写并沿用至今。
道光廿五酒的来历与相关史料有关:
道光年间的锦州道光廿五酒坊位于道光十年前后的锦州市凌川镇。该遗址现已发现地处辽宁省锦州市区北郊凌海市境内、锦州市东北部、崇左市区西北部、嘉峪关市西部,总面积50万平方米左右。
据考古专家介绍,这些窖池从宋金时期到明代初年均已经发展起来,主要分布在北京、天津及山东两湖等地。其中最具代表性的便是沈阳老龙口制曲技艺的前身“德源涌槽坊”,即当时的锦州市酿酒业兴旺。而这种酒作坊生产的“德源涌槽坊”也是当时我国较为知名的老牌子。
根据《道光二十五年(诏京津冀)》中记述的生产工艺特点,道光十五年的白干酒系以高粱、小麦、玉米等谷类作为原料,通过蒸粮加水糖化发醇、续精勾兑等多道工序制作而成。
图为道光廿五酒的包装车间
图为道光廿五厂搬迁现场
图为道光廿五公司扩建工程项目完成现场。
道光廿五酒的独特酿造技术是在新中国成立之初建立的国有企业,由***拨款组建国营顺鑫农业股份有限公司后更名为顺鑫裕华实业有限公司。公司占股30%以上,经营范围包括食品加工(不含白酒)。目前公司拥有两个独立法人实体公司——顺义永乐商贸有限公司以及一家专业从事白酒研发、生产的有限责任公司。
公司先后获得了全国优质产品称号、中华老字号荣誉称号、“四川省著名商标”、“四川老字号”和“中国名牌企业”“山西省名牌产品”三大殊荣。
道光廿五是如何产生的呢?
1.首先,它诞生的时间大约在清康熙四十三年(咸丰二年)。这个时候正是宫廷专供的皇家礼炮使用期。
洋河股份成立于1949年8月,在江苏宿迁市泗洪县双沟镇酿造生产了“海之蓝”“天之蓝”两大系列白酒。洋河大曲是浓香型白酒的杰出代表,曾多次获奖,深受消费者喜爱,“海之蓝”是洋河蓝色经典系列中的一款中档产品。
洋河股份成立于1951年9月,是在苏、鲁、皖三省的协作下组建成的国有独资公司。2001年中国白酒行业进入新一轮调整期。2003—2006年中国规模以上企业累计实现利润总额249,《洋河梦之蓝》品牌价值达31.24亿元。“海之蓝”作为该品牌旗下的中档酒类,在市场上备受追捧。洋河梦之蓝M1是该品牌的高端产品,采用优质高粱为主要原料,辅以小麦高温制成的大曲和泉水,通过传统的混蒸续渣工艺酿造而成。该款产品的酒花饱满均匀,消失速度比较快,挂杯也比较好。这款产品还具有绵柔爽口、酒体丰满协调、余味悠长等特点。洋河梦之蓝M9是一款口感醇厚、回味悠长的高度白酒。它的包装也是精美的,以蓝色为主色调,整体给人一种大气的感觉。
洋河梦之蓝M6 是浓香型白酒的佼佼者,其独特的瓶身造型,让它更加富有特色,而且它的外观设计非常喜庆,与其他酒品相比,梦之蓝M6具有较高的品牌溢价能力,因此在市场上的价格也相对较为亲民一些。此外,该款产品还有多个品种,包括V30、V50等。这些价格虽然不尽相同,但总体来说都是非常划算的产品。
