白酒在我国是比较受欢迎的酒精饮品,而且随着人们生活水平以及健康意识的变化,越来越多的人开始喜欢喝酒。不过大家是否注意到,在日常生活中我们经常能听到一句话,那就是“酒越陈越香”。那么问题来了,我们平时喝白酒都会有存放吗?白酒到底能存放多久？
其实白酒是有保质期的,一般我们常见的白酒有38度、42度、52度等多种度数的白酒。而这分别代表了不同白酒的特点,所以大家在挑选的时候就要仔细一些哦,这样才能更好地去判断一款白酒的储藏时间是不是适合你。
白酒到底能保存多久?高度白酒一般是没有保质期的,因为白酒经过较长时间的贮存后,其质量会变得温润醇厚。因此,有些人认为白酒越陈越好,其实并不尽然。虽然白酒没有保质期限,但酒在存放过程中,酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生具有特殊香气的酯类物质,由于这种化学变化很小,所以只要保存条件适当的话,可以保存几十年甚至上百年。
但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,也会使酒精度数减少,酒味变淡,挥发损耗增大。特别是目前有些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了一些芳香剂,这类酒更不能久存,否则酒质会变得苦涩腻味。因此,普通香型的白酒5年内饮用完为宜;而浓香和酱香型的白酒可以放久一点，比如在十五年喝比较好,这样的酒味道才纯,口感才好。
白酒到底能不能长期存储?一般来说是可以的,但也是需要四十度以上的，而且也要有好的保存环境。相对湿度要在50%左右比较好,太湿容易滋生细菌霉菌,也可能导致无法紧封瓶口。另外光照也非常重要,要避免阳光直射。此外像塑料那种材质的容器,不建议长久地存放白酒，容易发生挥发，也容易影响酒的风味。
