准备材料:黄泥、熟石灰、酒坛、内盖、塑料薄膜和外盖。1、首先取黄泥和熟石灰若干, 密封酒坛子的方法:黄泥 熟石灰
准备材料:玻璃棉被、塑料薄膜,酒坛、内盖、塑料袋、保鲜膜
1.先取黄泥50克,然后将它捣碎。
2.在装白酒的容器里面倒入黄泥(一般用黄泥约1CM厚)10厘米左右的大小的细沙子,把搅拌好的砂粒放到用来密封瓶口的布上,用绳子扎紧,然后再把封口处绑好即可(最好是带有麻绳的)。
3.最后再在外面裹上一层干燥通风的小毛巾(或者衣服),将其放在阴凉的地方,使其不会结团、发霉等异味。
4.这样一个密闭性很好的密封坛子就做好了。如果没有什么特殊要求的话可以找个专业的厂家来购买密封的材料。
封坛酒的密封方法有两种,一种是先用泥把缸口盖好再在上面糊一层牛皮纸后放橡木塞上;另外一种就是用黄泥、石灰把水泥糊住封口。如果没有这些办法可以直接将缸装酒放在树洞里储存,因为土壤中有很多细菌和微生物会让白酒变质并产生酸味。
那么,我们该怎样封藏呢?其实很简单:先找一块布或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口第一层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料薄膜,把酒坛子口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储存在温湿度适宜的地方,就可以使白酒保存的时间延长。封口的时候一定要注意不能漏气。窖藏酒最好是选用无异味的环境进行贮藏,最好能够通风并且干燥,温度控制在20度左右为宜。
储存白酒时需要防止挥发或渗漏。一般来说,优质白酒储存容器以陶坛和泥头封闭为最佳,这种古老的传统酿造工艺使得白酒在存储过程中有着越陈越香的特点。
储存酒瓶的方法:
1、带包装存放:一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存,因为酒容易挥发,已经打开过的酒不适合较长时间的保存。
2、封口:对瓶口处也应该再给予封闭处理,因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的,所以我们可以用保鲜袋或密封盒将整瓶酒都包裹起来,这样做的目的是防止酒精挥发。
3、收纳或使用蜡封:如果家里有酒类储藏室的话,可以直接将酒瓶放入到塑料袋中,然后将食用蜡融化,并滴于封口处即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;而且塑料桶盖容易老化,因此不需要再次封闭,只需要将蜡液浇灌至瓶盖处就行了。
