1、白酒一般是斗庆低温存放,在20度到0度之间, 低温存放,酒精会挥发。
白酒一般在20度到0度之间,温度过低不易保存。
存放白酒的注意事项如下:
1、在白酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
2、一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此法贮藏的白酒清泽、醇美,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。
3、没开封的也较好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。
4、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,再封蜡当然是避光保存,温度最好在0度至20度之间,严禁烟火靠近。
5、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口的位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
6、最好的办法就是直接把白酒放到坛子里,然后用泥把坛子封起来。把坛子埋在土里或者岩洞里,等着几年之后打开,你会发现里面的酒特别的好喝,而且还会更香更醇,这主要是因为那里的恒温、恒湿、无光照的环境,非常适合各种微生物生长繁殖,从而为白酒的长期存放打下了坚实的基础。
7、用山洞贮藏白酒可以很好地避免阳光直射,因为太阳的暴晒以及潮湿环境都会破坏酒瓶里的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质、变味等现象,因此山洞是非常适合白酒的贮藏地点,同时也是对白酒品质提升的一种保护和宣传方式。
