葡萄酒的酿制方法材料:新鲜葡萄、白砂糖、可密封玻璃容器、过滤袋1、把葡萄从贴近果蒂的地方剪下来,注意不要伤到果皮;2、将玻璃容器用热水洗净消毒后晾干;3、将新鲜的葡萄冲洗干净, 葡萄酒的酿制方法
葡萄,也叫紫菜。葡萄皮和果肉中都含有一种物质叫做多酚类化合物,它可以起到防癌抗衰老的作用,同时还能促进消化、减肥瘦身等功效。
制作过程如下:
1、把新鲜的葡萄剪下来;
2、将葡萄放入容器里浸泡一会儿;
3、准备一个干净的玻璃瓶;
4、用刀子沿着葡萄蒂处划几道口子;
5、在玻璃瓶底部铺上两层保鲜膜(最好是那种比较薄的塑料袋)然后盖住瓶子,密封好以后放在通风阴凉的地方晾干。(注意一定要把里面没有水分的葡萄给扒开,这样才不容易腐烂)。
6、准备一个过滤袋将葡萄装进滤布里,再倒进一些白糖。
7、将玻璃坛洗净消毒后晾干。
8、把发酵好的液体倒到过滤纸上面,然后把它们放入罐子里,最后再往里面倒入适量的酒进去就可以了,要留一点空隙让里面的气流通起来。
9、把这些葡萄酒过滤出来以后,装进大瓶子保存就可以啦!
水果酒是一种非常受欢迎的饮品,在日常生活中我们也经常会喝一些水果酒。而酿造水果酒需要注意很多问题,比如说发酵、过滤等等,今天我们就来看看如何自制水果酒吧!
自制水果酒的注意事项
1.水果清洗后要彻底晾干或者擦干;
2.酿水果酒一定要选择无添加的纯粮食酒;
3.泡水果酒的罐子也要提前消毒,以免细菌进入导致葡萄坏掉,所以尽量使用玻璃瓶或陶瓷坛等材质。
4.最好不要用塑料和金属容器,因为塑料很可能会与果胶发生反应,并产生有毒物质,危害人体健康。而且玻璃很容易出现爆炸的情况,因此一定要确保没有被污染过的地方。
5.如果喜欢酸甜口感可以适当减少冰糖和水的加入量,但不宜多喝,避免影响口味。
