很多人喜欢乡下的一些土特产,尤其是白酒这种带有名族气息和地方文化的产品, 很多人喜欢喝酒,但是对于白酒没有什么概念,大部分人只知道散装的,很少有人会去买瓶装的酒来喝。在农村里有很多家庭都是自己酿造的散装酒和一些品牌酒去售卖,而且他们还会自己购买那些品牌的酒,虽然说现在很多地方都生产这种散装酒了,不过人们还是选择购买瓶装的散装酒,因为这些酒不仅有自己的味道还有一定的文化内涵。那么散酒酒质的鉴别方法有哪些呢?
一、看包装
一般来说,人们购买散装白酒时都会仔细观察包装上面的信息,如果一款散装白酒上标注的是白酒的话,就代表着它是纯粮酿制的,而要是酒精勾兑出来的酒水的话,可能就不是这么回事了,所以要通过查看包装上的标签进行辨认。
二、闻气味
我们可以通过闻香的方式进行区分,通常来说散装酒都有一股粮食发酵后的糟香,这是很直接的一种现象了,如果是用那种带有木头或者是其他的东西做成的桶装酒则会有一种刺鼻的气味,并且闻起来也会让人感到不适。但是如果是在外面出售的白酒,那么就不能确定这样的情况了,毕竟这属于劣质假货。
三、尝口感
想要知道散装酒的酒质好不好,首先就要先了解它的口感。一般情况下散装酒入口柔顺绵甜,不会有刺激的感觉,而且口中留有的余味比较长。但是劣质假冒的散装白酒喝起来则是十分呛喉咙的,甚至还会有明显的不舒适感觉。另外在品尝的时候需要注意其滋味是否醇正、协调、爽净等,如果品尝的是一种苦涩或是辣嗓子的情况,那肯定就是不好喝的酒了,因此需要根据具体情况做出判断,才能分辨出好坏。
散酒真假鉴别方法:
1、看包装。正规的白酒都是玻璃瓶或者陶罐装的,而且包装精美,有防伪标记,而假的则没有这些特点和识别能力。
2、闻香味。真正的纯粮酒是粮食酿造的,没有其它物质添加在其中。而勾兑的酒是用食用酒精加水进行勾调。
3、尝味道。真的酒味道比较醇厚,但是口感较差。
4、空杯留香持久。如果是假的,不仅闻起来冲鼻子,不好喝,而且还容易上头。
