二瓶装白酒没有保质期,国内的酒标一般为10年保质期。 白酒没有保质期,但是如果保存得当的话是可以存放几十年甚至上百年,而且在存放的时候需要密封好。
国内的白酒一般是10年以上的保质期。
我国相关规定,乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态蚂岩法白酒、液态法白酒等酒精含量大于或等于10vol%的饮料酒,可以免除标注保质期。因为微生物即使在10%的酒精溶液里,也不能生长繁殖,不产生有害物质;白酒酒精度数相对较高,而在这个酒度以上,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题,所以可以不用标示保质期。但这并不意味着白酒就能无限期存放下去。
另外,像啤酒、葡萄酒等酒精度低的饮品,也无需标注保质期。
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一、白酒储存方法
一:瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对环境湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂;白酒贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
二:瓶装酒贮存注意以下几点
1.避免阳光直射,最好将白酒储存在阴凉处,具备窖藏能力的朋友可以把酒放在地下一百米以下的地窖中。
2.容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;玻璃瓶装白酒不易让强光直接照射。
3.尽量避免与有刺激性气味的东西放在一起(如樟脑丸、香水、化妆品,油漆等物品)。
4.切忌用金属器皿盛装,以免金属器皿中的有机物渗入其中引起化学反应。
5.不要把白酒和其他带有强烈味道的食品或饮料混在一起,这是饮酒误区。
两瓶装白酒能存放多久不变质,根据相关规定,啤酒的保质期为两年,而葡萄酒保质期则可以达到十年。因为在储藏时需要避光、恒温、密封等条件,以避免酒中的有机物质受到破坏从而影响口感和风味,并且储存环境需干燥通风、温度适宜且保持阴凉处即可。
白酒没有保质期的规定,只要是纯粮酿造的好酒,其保质期就不会超过三年。白酒在贮存过程中会发生一系列化学反应,产生乙酸乙酯等香气成分。由于这些物质之间的相互作用力不同,所以不同的白酒所含有的微量成分以及种类都不一样。一般情况下,如果酒中某一类细菌的存在过多或繁殖过于旺盛,便会使酒体滋生霉病。另外,当白酒中微生物较多的时候也会导致细菌增殖,因此就会造成白酒品质下降,失去饮用价值。此外,保存未喝完的白酒还会增加对眼睛的损伤,尤其是紫外线对视网膜的伤害更大。白酒长期暴露在外界的环境中,很容易引起变质、挥发等问题。所以白酒最好尽快喝掉,否则不仅味道差还浪费了美酒佳肴。
