52度以上就要吧多桐档年存放了38度左右一般建谈轮世议只放两三年散装含肢白酒要求密封、避光存储白酒的储藏室为了让谈备白酒老熟。一般好的白酒储藏越久越好, 白酒储藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,酒窖的温度要求四季温差不宜过大,也就是冬暖夏凉。
由于原浆酒未添加白酒以外的任何物质,其酒分子仍保持着很好的稳定性。白酒在历经多年储存后会更加风华醇美,愈久愈浓,愈久愈香醇,价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金,由此可见其投资和收藏意义非凡!
扩展资料:
酒的主要成份是乙醇,俗称酒精,是一种无色透明、气味飘逸的易燃、易挥发的无色液体,它与空气、水和其他可溶性固体(如硫化物)等混溶组成一类有机溶液。酒精度数在41度以上者称为高度白酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
什么样的白酒适合存起来,首先必须得是高度纯粮食酿造的酱香白酒才行。其次,如果不是高度纯粮食酿造,酒精容易挥发。最后,存放环境也很关键。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。
一瓶好酒,除了要用到优质原料外,还需要有一定的专业知识储存才能达到好的品质。现在市场上有很多人专门收藏各种各样的老酒,有的甚至价值上亿。那么我们普通消费者该怎么去选择合适自己藏的老酒呢?其实很简单,根据自己的需求进行挑选就行了。下面小编给大家介绍几种常见的保存老酒的方法:
1、用坛子存放:首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子寄存的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香。
2、放入深窖储藏:用坛子装好密封后,选一个干燥的地方,那里恒温、恒湿、无光照的环境,较有利于白酒的自然老熟。
3、存放在家里阴凉通风处:最好将白酒放到地下一百米以下的地窖里面,这种地方最适合白酒的存储。因为地下特殊的地理位置,使得空气中的氧气能够进入坛内,与白酒发生缓慢而复杂的化学反应,产生出一种令人愉快的陈年老酒香气。
4、存放时间:一般酒的存放时间不少于三年,存放二十年以上的酒才会算得上是真正的陈年好酒。
