白酒的储存,应装在陶瓷容器里, 白酒存放地下好不好,这个问题没有标准答案,因为白酒是食品级液体文物。
白酒储存在阴凉处会更好一些。在地下埋起来的可能性很小。而且也更加的安全和环保!
白酒埋地下会变质吗?
白酒埋在地下,时间久了,就会发生化学反应。酒的度数降低了,
香味物质
也挥发掉了,所以酒就更醇厚。但也不是无限期保存,要想让白酒存放的时间越长越好喝,就要对瓶进行密封,把瓶口处缠紧;再封蜡,把已经融化好的实用蜡用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)
白酒可以用保鲜膜或塑料袋将瓶口仔细包好,然后用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
白酒储藏的环境温度不宜超过30°C,理想储藏温度15-20°C左右,这一时期温度变化不会太大,一般来说20以下为比较适宜的温度。
同时,要防止温差变化过大。如果贮存环境太干的话,不但影响白酒的风味,还会改变其原来的样子,特别是装瓶后的白酒,最好当天饮完。
白酒易燃,它的成分主要有乙醇、甲醇、丙酮和其他少量沸点低的有机化合物。其中以异丁醇、正丙醇和正丁醇毒性最大。醛类的毒性大于醇类,其中毒性较大的是甲醛,毒性比甲醇大6倍左右,是一种原生质毒物,能使蛋白质凝固,10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时,出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕及意识丧失等现象。因此,剧烈运动后驾驶机动车的司机,即使没有中风,也可以暂时脱离危险。
白酒开封后,尽量第二天饮用。因为一般白酒开封以后都需要一段时间才能消散。若再次启封,则必须将瓶盖重新拧紧一下。因一般买来白酒都不怕麻烦,只需要在瓶盖松动的地方轻拿轻放。或者直接用蜡封瓶口。
