大蒜泡酒的功效与作用
1、预防心脑血管疾病
白酒和大蒜都是很好的中药材,其中含有比较多的有效成分。用酒浸过大蒜的药酒可以起到降低血糖及甘油三酯的效果,还能防治动脉硬化;
2、促进消化
在食醋的作用下有利于人体胃肠道对营养物质的吸收,从而达到健脾开胃的功能;
3、降脂减肥
将新鲜的大蒜去皮后加水稀释至75%以上,放入玻璃瓶内加入白酒500克,密封,储存1个月左右就可以服用。每日早晚各服10～25毫升,蒜酒同食可强身延年。
4、杀菌消毒
白酒和蒜都有一定的杀菌作用,因此把它们泡在一起喝具有非常好的保健效果。
5、解毒排泄
食用酒精可以加快血液循环和提高新陈代谢速度;而葱、姜有较好的驱寒祛风以及利尿消肿功能。所以将大蒜和葱一起炒熟之后食用还可以起到杀菌的作用。
扩展资料:
吃酒煮花生米的做法步骤如下:准备一个干净无油无水分的大碗,再往里面加一点食盐,然后将其腌制一会。然后把腌制好的食材装进容器里,倒入适量的白酒(最好是高度数的白酒)。将所有的材料全部都淹没到白酒里,这样就能够使得制作出美味的花生米了,而且也可以让它更快地被酒液吸收,同时还不会影响其口感。
大蒜泡酒的功效与作用如下:
1、可以降血糖
研究发现,大蒜里有一种叫做硫化丙烯的大蒜素,它具有降低胆固醇和防止动脉硬化的功效。因此常食大蒜能起到预防心脑血管疾病的作用;另外,大蒜在白酒中浸泡后还可以扩张血管,使得体内的渣不能粘附在血管壁上从而减少血栓形成。
2、保护肝脏
研究发现,大蒜中的有效物质经过白酒泡制以后可以很好的保护肝细胞,避免因脂肪堆积而引起肝脏受损。而且,白酒泡过的大蒜还能促进消化液分泌,增强胃肠蠕动,增加胃肠道对食物的吸收。
3、防癌抗癌
大蒜是人体的'清道夫’,能够很好地稀释血液,提高身体免疫力以及抵抗能力。同时,它的还含有丰富的维生素B1等物质,可以有效的帮助维持神经系统兴奋状态,所以经常食用大蒜也可以达到防癌抗癌的效果。
4、抗菌消炎
大蒜也是一种非常常见的中药材,其性质温和,味辛,具有一定的杀菌和解毒功能,可以用于治疗多种细菌性的痢疾腹泻和流行性感冒。此外,大蒜还有着软坚散结的作用,可以在一定程度上阻止传染病的发展。
