六十度的白酒可以点燃,60°以上的白酒都可以被点着火。
50度以上白酒可直接用火源点燃
白酒中含有乙醇,也就是俗称的酒精,一般40度以上的都可以用来点火。50度的可以燃烧,但是不能直接用火焰点燃,因为酒精的燃点比水要低,燃烧速度比水慢一些。如果在没有明火的情况下就行把酒给点着了。
白酒的主要成分是酒精和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质,却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇含量构成白酒中的四大类:酯类、酸类、高级醇、多元醇。这些含量虽少,却是白酒风味的主要来源。乙缩醛含量愈高,酒度愈烈,对人体危害愈大。1克甲醇产祥键生氢毒性,10毫升即可引起严重中毒。2毫升甲醇可导致失明,30毫升以上可致死。
3少量乙醇可在体内积蓄,10年以上会使人致盲或死亡。
4乙醇无色透明,易挥发,有特殊的芳香气味。
5有人认为乙醛是酒辛辣之源,含游离状态的乙醛即为酒醉感觉;丙烯醛是极性分子大小相应的醇的混合物,具有很强的刺激性和麻痹作用。
6丁烯醛具有很强的穿透力,它能在薄膜上形成一层保护膜,阻止其进入胶体中,人们饮用这种酒后往往会头痛恶心,这是因为丙烯醛及其代谢产物会在体内大量累积,并产生剧毒反应,所以常喝酒的人患肝癌的几率远远大于普通人。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
白酒的主要成份是酒精,化学名叫乙醇。乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用。
1.血液中的乙醇浓度达到0.05%时,酒精的作用开始显露,出现兴奋和欣快感;当血中乙醇浓度达到0.1%时,人就会失去自制能力;如达不到0.2%时,人已到了酩酊大醉的地步;达到0.4%时,人就可失去知觉,昏迷不醒,甚至有生命危险。
2.酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒就是损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。
3.过度饮酒伤身,但是最伤身的是空腹饮酒。空腹饮酒会刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃溃疡等疾病。空腹饮酒还会引发低血糖,会导致我们体内葡萄糖供应不足,会出现心悸、头晕等现象。
