白酒在密封状态下,38%以上存放时间越长越醇厚, 有好处的。
白酒是越陈越香,存放时间越长越醇厚。但不是说越老越好,如果保存条件不好的话,一般来说,酒精会挥发掉一部分,但是口感就没有那么好了。白酒储藏的环境温度不宜超过30°C,理想储藏温度15-20度左右。这一温度下能更好的促进酒体老熟。但这种方法并不适用于所有的白酒,因为在相同条件下,酱香型白酒和浓香型、清香型等白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
扩展资料:
注意事项:
一、不要经常打开瓶盖;
二、避免阳光直射:白酒中所含的乙醇与空气接触后,很容易因高温而变质;
三、封闭要严密:由于白酒中散发着芳香气味的酯类较多,且香气不易挥发。所以必须把瓶盖重新再拧紧一下。否则随着时间推移,那些已挥发的香味物质会逐渐消失掉。
四、防止“跑酒”:许多低档白酒是用质量差或发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒。这些酒虽然是纯粮酿造,但由于工艺不佳,密封性差,在长期存放过程中,会使其中的甲醇、杂醇油等有害成分逐渐挥发。
五、勿太满容器不用太大;
六、适当搅拌白酒是一种很好的溶剂,可以起到增进食欲、刺激消化液分泌的作用,对胃产生不良***作用;还有利于保持和提高人体免疫力;除此之外还可以帮助我们预防心血管疾病。
