冬天来了,随着气候越来越冷, 白酒的冰点是-117°C。
因为在寒冷地区,一般冬天都是室外气温低的缘故。所以在东北、华北等地温度普遍低于零下20度,而南方则很少达到这个地步。但是白酒也不例外。一般50度的白酒大约需要-80摄氏度才能结冰,但如果将高度数白酒长期放在低温环境中,很有可能会出现结晶物质,从而影响口感和品质。
另外,由于低度白酒中酒精易挥发,长期存放容易导致瓶盖变脆或漏液,因此建议在购买成品白酒时,选择密封性好的白酒,这样可以减少对身体的伤害。此外,如果有条件的话也可以使用专门的储藏柜进行保存,以免受到阳光直射,导致变质。
扩展资料:
注意事项:在储藏白酒前,需要确保容器封闭良好。最好先检查一下是否有渗漏的情况发生,发现渗漏后要及时采取措施处理。
储藏地点应该避免潮湿、不通风的环境,相对湿度在70%左右为宜。如果您家中的地下室或者车库等地方经常出现霉菌感染的情况,请尽量将其远离。同时,也要注意避光贮藏,防止阳光照射导致胶帽裂开等情况。
白酒不会结冰,但是会影响到保存的质量。
白酒贮存的环境温度不得超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强光直接照射。先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多名牌白酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是因为许多低档白酒用塑料桶装盛,时间一长就会腐蚀、漏液,严重影响饮用体验。为了避免这种情况发生,可以采用以下方法处理:
1.将少量的酒倒入小瓶中,尽量减少酒与空气接触的机会,以免加快挥发的速度。
2.使用保鲜膜或塑胶袋把瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,然后封蜡。
3.放入深窖储藏,最好放在地下一百米以下的地窖,那里恒温、恒湿最有利于白酒的自然老熟。
