通常白酒在什么样的温度下,才能更好的挥发它的优势呢。 白酒的储存温度是低温。
一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏。
扩展资料:
白酒保存的方法
1.检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2.把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
3.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠的越紧,一定别忘了留出一段胶带头,否则拆的时候就不好了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
4.最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,然后封蜡。把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这样的方法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
5.最简单的方法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,然后封蜡。
白酒存放的最佳度数是53度,因为酱香型和浓香型白酒最容易储藏。
53度的酱香型和浓香型白酒适合存储,这两种度数的酒分子缔合得最为紧密。如果长期储存,度数会下降,酒味也会变淡。
一般来说,50以上的高度白酒比较适宜收藏。低度酒在长时间存放后酒精会挥发,口感变差,最好不要长期贮存。
酱香型白酒最易储藏,可以适当地存放时间长一些,但是米香型和清香型的白酒就不行了,这种酒最好不要长期贮存,因为贮存过久容易失去原有的清香,还会发出苦涩味,存放时间长了就不好喝了。在家里自己存放的话,建议也不要超过三年。
