白酒的制作方法,7个步骤全搞定为了更加健康的饮酒, 酿造白酒的过程很复杂,要想做好酒的话,需要先将材料准备好。首先我们需要准备一个大的陶缸或不锈钢盆子,然后我们将所需要的材料清洗干净并且擦干,之后将准备好的原材料倒入到其中,将其放进蒸锅中,进行煮熟或者是发酵,在接下来的时间内,我们要等待一段时间的等待,等其冷却至30度左右就可以开始制做酒了,当然,如果想要自己制作一些比较香甜可口的饮品的话,则需要将其密封保存一段时间,以免受到外界因素的影响。
制作酒水的过程是很繁琐且有技巧性的,一般来说,制作出来的酒水会非常的好喝,而且味道也十分独特,所以大家可以根据自己的喜好来选择不同种类和品牌的白酒来进行酿造。但是大家要注意,制作的时候要选择优质的高粱、小麦等粮食为原料,这样才能保证酒的品质。另外,还需要注意使用正规厂家生产的设备和工具进行操作,这样才能够让酿造出更加美味、健康的酒类产品。
拐枣泡酒是很多女性都喜欢喝的一种养生果酒,在农村有许多家庭都会用拐枣来酿制一些水果的酒,拐枣泡酒的做法也是非常简单的。
拐枣酒的方法一:
材料:拐枣、高度白酒。
做法:
1、将拐枣清洗干净后放入清水中浸泡2小时左右;捞出晾干水分;再把拐枣和酒分开装入瓶子中。
2、倒进适量高粱酒(最好选用42度以上的纯粮高梁酒)。盖上盖子密封好放在阴凉干燥的地方保存即可。每天摇晃一次瓶身,十天以后就能饮用了。
注意:建议不要让阳光直接照射到拐枣。因为高温会使拐枣中的营养成分发生改变;同时容易出现腐坏情况,因此不宜食用。
小贴士
(1)要选用新鲜且无霉变的拐枣。如果没有的话就需要挑选一下外形好的,并且成熟度比较好的了。(2)一定要挑选颗粒饱满整齐的。(3)不能沾染灰尘等等杂质;(4)避免影响口感以及产生怪味;(5)酿造过程中尽量选择陶瓷容器或者玻璃器皿进行发酵,以免破坏其风味物质;(6)制作工艺过程应该严格按照步骤操作;(7)发酵时间控制在一个月之内,这样才能达到最佳的效果。
