白酒企业在新周期中如何打造核心竞争力？我们提炼出以下三种策略。
中国白酒产业在成长历程中历经宏观调控、金融风暴、公款消费限制及疫情等多重考验，现已步入成熟的新阶段。每一次挑战都成为行业的一次净化，在竞争激烈和宏观环境波动面前，酒企需打造独特核心竞争力，确保业绩持续稳健增长与盈利。
1、行业规模稳步扩大，价格持续攀升，整体呈现明显的结构化增长态势。
2021年，作为“十四五”规划的开篇之年，中国酒协发布《中国酒业“十四五”发展指导意见》，展望至2025年，白酒产量预计将达800万千升，较“十三五”末期增长8.0%，年均增幅仅为1.6%；销售收入预计将突破9500亿元，同比增长62.8%，年均增速达10.2%；利润总额预计将达到2700亿元，同比增长70.3%，年均增速高达11.2%。
观察数据可知，尽管销量未现显著提升，销售收入却以年均11.2%的稳健增速攀升，这充分表明销售收入增长主要依赖于价格上调，同时也昭示着酒水行业已步入结构性增长的新阶段。
2、行业集中趋势持续深化，资源进一步向行业领军企业集中。
规模企业数量锐减。白酒业作为充分竞争领域，2016至2020年间，规模以上白酒企业数由1578家锐减至1037家，降幅达34.3%，凸显产业集中度提升，效益逐步向优势区域、企业和名优品牌集中。
3、酱香型酒类崭露头角，引领行业竞争格局变革。
2020年，酱香型白酒以8%的市场份额，创下了1550亿元的销售佳绩，占据白酒总销售的26%，利润份额更是高达39.7%，这一系列辉煌成绩充分彰显了其强劲的增长势头。
随着酱酒市场的迅猛发展，酒水行业的竞争格局亦随之发生变革。现阶段的竞争格局主要由“全国名酒、省级酒企、全国酱酒”三者构成。在品牌、渠道、品类等多维度竞争中，预示着酒水行业未来竞争将愈发激烈。
核心竞争力的定义及特征：
1、核心优势：核心优势系指企业在成长历程中，凭借独特资源、资产或营销策略组合，持续推动增长与盈利，构筑竞争优势。换言之，核心优势即在精准洞察行业趋势的基础上，对内外部资源与能力进行优化整合，指引企业战略发展，具体而言：核心优势——前瞻性地梳理企业内外资源与能力，实现科学搭配；核心优势——回顾性地明确企业战略发展路径。
2、明确企业核心竞争力之四大显著特征：
在消费者主权时代，价值性直观体现于品牌或产品在消费者心中的价值定位。它要么打造性价比极高的超级爆品；要么迎合消费者对个性化需求的追求，如档次、情感或特定场景等。
2) 差异化优势：此类能力或资源要么极为罕见，要么为其他企业所不具备。
3) 独特性保障：企业的核心竞争力应具备独特性，难以被竞争对手复制或模仿。这种难以复制的特性，使得企业能够获得超越行业平均水平的丰厚利润。
4) 持续性不足：核心竞争力仅在特定市场环境中显现其价值，一旦行业趋势发生转变，原有竞争力亦随之丧失其动力源泉。
当前酒企对于核心竞争力的认识尚显模糊。
核心竞争，成为酒水行业热议的关键词，无论上市公司还是街边烟酒店，都在探寻如何打造和运用它。在经营发展的征途中，如何构建核心竞争力？如何借助它提升业绩，创造更多价值？然而，由于对核心竞争力的认知不足，机遇往往稍纵即逝，甚至可能将企业推向深渊。
秦池酒，堪称酒水行业的经典案例。它投入巨额资金于主流媒体广告投放，迅速提升了产品知名度，一时风光无限。彼时，电视媒体占据主导地位，对品牌推广效果显著。秦池敏锐捕捉这一趋势，以3.2亿之巨资夺得央视广告标王，构筑起核心竞争力，一时声名鹊起。然而，因未提升产品质量，加之高昂的广告成本成为企业负担，最终从神坛跌落，品牌亦随之消失。
若秦池当时能深刻洞察自身资源潜力，科学规划资金分配，并严格把控产品质量，即便无法风靡全国，企业亦能把握生存与发展的契机。
酒企核心竞争力构建模型：
1、核心竞争力构建模型：
核心竞争力的本质在于资源、资产或能力的独特组合，其逻辑性显著。首要任务是深刻洞察行业趋势，并据此发掘企业构建竞争优势的契机。随后，通过商业模式对资源进行高效整合。在整合过程中，务必关注那些独特的资源或能力，确保核心竞争力独树一帜，难以被模仿，从而实现协同效应的最大化。
2、模型解析：
深入剖析行业发展趋势，准确把握主流价位、消费趋势、竞争对手的核心营销策略及动态。
2) 深入审视企业内部与外部资产、资源及能力状况（如：酒厂发展历程、酿造技术、分销商种类、品牌底蕴、团队构成等）。
3) 以“适合”的商业模式对现有资源进行优化重组，助力公司打造核心竞争力（如：洋河蓝色经典之梦六+产品价格上调，依托洋河品牌影响力，在消费升级背景下提升价格，既增加渠道利润，又顺应次高端产品价格带上升的潮流，推动结构化增长）。
新周期
白酒企业构建核心竞争力的三大路径：
1、精准的品牌定位与市场细分策略，共同构筑企业核心竞争力。
江小白曾一度风头无两，自2012年崭露头角，历经六年砥砺，从零起步，终以20亿的成绩傲视群雄。其异军突起，颠覆了行业格局，江小白的崛起，究竟依托何方之力？
1）行业发展趋势：
白酒产业的“黄金十年”行将落幕，行业步入发展低谷阶段。
消费结构变革引领需求新变：80、90后渐成消费中坚，其饮酒动机已非单纯酒瘾或商务应酬，白酒消费场景鲜见。他们更倾向于追求精神上的释放与愉悦，满足个性化需求。
2）资源整合之困：若缺乏稳固的品牌根基与完善的销售渠道，实则面临资源匮乏的严峻挑战。
3）构建核心竞争力：
市场定位：主要聚焦于80至90年代的目标消费群，他们对酒的认知尚浅，饮酒时更注重情感的宣泄、个性的彰显与快乐的追求，成功挖掘出具有巨大潜力的客户群体。
② 品牌定位：“江小白，生活至简”这一理念，精准对接年轻消费者的价值观，完美迎合了目标群体的个性化追求。
4）商业模式建设：
借助网络与自媒体的迅猛发展，品牌以娱乐为灵魂，巧妙地以文案触及目标消费群体的共鸣点，激发情感共鸣。由此引发的病毒式传播，迅速提升了品牌的知名度。
序号②：独具匠心的“江小白与雪碧”混饮新风尚，迎合了消费者对新鲜体验和愉悦心情的渴望。
③线上推广品牌成效显著，随即线下依托品牌强大影响力，运用传统深度分销策略，凭借人潮战术迅速构建渠道网络，最终实现从C端至B端的全面渗透，进而完成全国市场布局。
江小白崛起非偶然，面对激烈竞争与同质化挑战，凭借精准的品牌定位和市场细分，构筑独特核心竞争力，积极开拓蓝海市场，实现快速增长。
2、品类创新构建核心竞争力：
自品牌诞生至今，今世缘始终秉持“缘”文化精髓，构筑独树一帜的品牌文化体系。专注于国缘系列，稳居次高端市场之巅，省内市场份额高达九成。在品牌竞争日益激烈、集中趋势明显之际，今世缘的未来机遇何在？
1）行业发展趋势：
消费升级浪潮下，行业结构持续优化：江苏市场汇聚众多全国化品牌，产品线以次高端及更高档次为主流。经济高速发展推动消费升级，行业结构性繁荣成为不可逆转的趋势。
② 市场竞争愈发激烈，全国知名酒类品牌的市场份额持续攀升。华东地区作为我国经济发达、消费水平较高的核心地带，酒水消费潜力巨大。各大名酒品牌纷纷针对江苏市场制定发展战略，市场份额亦呈现稳步增长态势。
③ 酱香酒市场潜力无限，苏酒领域尚待发力：当前，酱香酒在苏酒市场占比不足10%，但河南、广东、山东等地市场表现亮眼，份额显著增长。随着酱香酒逐渐渗透，江苏酱香酒市场前景广阔，未来想象空间巨大。
2）国缘V9的问世，凭借品类创新，成功占据高端市场，以创新产品打造核心竞争力。这不仅开启了今世缘高端产品的新篇章，更以“清雅酱香型”塑造“酱香新经典”，实现了品类创新。此举既顺应了未来酱酒的发展潮流，又为企业未来发展筑起一道坚实的防线。
今世缘产品在江苏市场表现卓越，尤其在次高端及以上领域，销量攀升，品牌根基深厚，渠道建设完善，团购业务亦成绩斐然。国缘系列新品上市，凭借现有渠道网络与品牌优势，将顺利切入市场，实现高端产品线布局，显著增强企业核心竞争力。
3、精心打造创新商业模式，构筑企业核心竞争力之基石。
2021年8月18日，水井坊正式宣布成立主打典藏产品的“水井坊高端销售公司”，携手全国24省重点大商，构建专注高端市场的深度合作联盟。此营销模式创新，将厂商关系从“经销合作”升级为“利益联盟”，极大激发了经销商的积极性。产品推广上，重点推广典藏级以上产品，标志着水井坊步入高端产品发展快车道，顺应行业趋势，打造核心竞争力。
随着高端销售公司的崭新成立，水井坊在高端产品推广领域构筑起了其核心竞争力。
经销商身份升级为股东，将共享水井坊高端产品持续成长的丰厚回报，从而激发出更高的工作热情。在此过程中，经销商将全力投入资源与能力，对产品的培育与销售产生显著正面影响。
2）针对典藏级产品系列：高效推进高端产品在全国范围内的战略布局，既顺应了市场的发展潮流，亦显著提升了全国布局的效率。
3）携手卓越经销商，构筑紧密合作桥梁，打造竞争防线：我国品牌市场格局已基本定型，尤其是行业翘楚，其地位虽偶有变动，但始终盘踞行业顶端，区域市场经销商格局亦然。成立高端销售公司，深化合作纽带，令其他品牌难以插足。
君之见地：“勇往直前需胆识与意志、制胜在策略与智慧”，在竞争日趋激烈的市潮中，同质化现象愈发显著，仅凭勇气与意志尚显不足，策略与智慧亦不可或缺。对酒企而言，构筑独特核心竞争力，实现差异化竞争，弯道超车，乃未来企业发展的必然选择。
此外，在企业运营的各个环节，核心竞争力之构建贯穿始终。从产品制造到战略规划，每一环节的价值创造都可通过资源的优化配置和能力重组来塑造核心竞争力。故而，我们必须细致关注生产经营的每个细节，以实现成本降低和效率提升，进而寻求构建企业发展的竞争优势，最终达成持续价值创造与增长的目标。
