酒企密集布局酒旅项目，积极拥抱消费端客户。
2024年清明假期，我国旅游市场迎来1.19亿人次出行高峰。经济回暖助力旅游业蓬勃发展，酒旅融合项目亦成为政府与企业共同关注的焦点。仁怀市推出“茅台酒镇”等多条酒旅精品线路，政府引导下，企业亦积极布局。3月，舍得酒业推出“沱牌舍得酒旅融合线路”，水井坊则开辟成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越600余年》。可见，酒旅融合项目成为推动市场从B端向C端转变的关键力量。
行业专家指出，酒厂借助沉浸式体验，可让消费者深入感知企业文化。同时，当地旅游企业通过跨界合作，流量亦有所增长。政府层面，将酒旅项目作为推动区域经济发展的策略亦不失为一良策。
发布酒旅线路
四月伊始，酒旅融合项目犹如春笋破土而出。政府倾力推出一系列旅游体验线路，酒企亦纷纷跟进，创新酒旅融合产品。据仁怀市人民政府官网信息，仁怀市精心打造了五条旅游精品路线，涵盖“茅台酒镇”、“百里酒廊”以及“酒都情”等特色体验线路。
当地政府推出特色酒旅线路之际，酒企亦积极布局酒旅融合项目。金徽酒官方微信公众号透露，2024金徽酒樱花文化节仅剩一日之约。金徽酒厂凭借其独到的樱花春酿享誉盛名，每年春酿盛典均吸引众多游客及酒文化爱好者。
图片来源：金徽酒公众号
今年三月，舍得酒业于老酒节盛大启幕“沱牌舍得酒旅融合线路”新品发布会及签约盛典，携手川蜀风情景点，精心打造涵盖文化、工艺、养心、诗酒、康养等多主题的旅游线路，并与多家旅行社携手共进，深化酒旅融合发展。舍得酒业负责人透露，未来或对外开放。
恰逢其时，水井坊亦于3月推出首条酒旅融合之旅。据悉，在成都市文旅局的精心指导下，水井坊携手成都旅游景区协会，倾力打造了成都首条酒旅融合路线——《春饮一壶酒，古今穿越六百年》。
作为酒界领军企业，茅台在酒旅结合领域早已先行一步。据公开数据，2月9日至13日，三亚海棠湾茅台度假村接待客人累计达8809人次，客房入住率高达85.63%。近年来，茅台不断推进酒旅融合项目。茅台集团党委书记、董事长丁雄军指出，茅台三大核心业务涵盖酒主业、酒旅康养及综合金融。
北京酒类流通协会秘书长程万松强调，酒旅融合项目涉及酒厂、旅游局及政府三方的共同努力。此举不仅有助于酒企传播品牌文化，还能为旅游局吸引更多游客，而对政府来说，则是推动地方经济发展的有效途径。
拥抱C端人群
无论是地方政要还是酒企巨头，酒旅融合项目正逐步演变为行业发展的新趋势。然而，在迈向这一目标之前，如何实现市场从B端向C端的成功转型，成为了推动发展的关键所在。
小编获悉，尽管众多酒企的酒旅融合项目定位高端，却依旧沿袭了之前的B端策略，主要面向经销商及企业用户群体。同时，此类项目亦常作为政商交流的平台，或旨在激发下游渠道商的积极性而开展业务。
图片来源：翟枫瑞/摄
白酒营销专家蔡学飞指出，随着传统传播与分销渠道效能减弱，销售重心转向消费端，体验式营销日益受到关注。销售模式逐步从渠道转向消费者，消费者对体验营销的重视程度提升，酒旅融合成为企业营销升级的关键策略之一。
值得关注的是，随着酒旅融合项目的推进，酒企逐渐认识到C端市场的关键性。在此趋势下，众多酒旅融合项目纷纷聚焦消费者，加大投入。部分项目已逐步向C端消费者开放，让酒企得以将品牌文化、酿造技艺直接呈现。同时，借助酒旅融合，酒企直面消费者，便于精准把握需求，优化产品及营销策略。
途牛副总裁兼国家一级品酒师王树柏就当前酒旅融合项目模式进行分析，强调成功的酒旅文化在工业旅游领域涵盖四大关键环节：厂区游览、展馆学习、遗迹探寻及购物体验。这三者相互交织，从互动、传播、消费三个维度展现企业品牌形象及产品口碑，为企业创造新的利润增长点。
循序渐进
在众多社交平台调研中，我们发现消费者对集酒文化与沉浸式游览于一体的酒旅融合项目评价颇高。而缺乏独特特色的单纯酒厂游览项目，则未能激起消费者的浓厚兴趣。
王树柏强调，当前酒旅融合项目在开发、创意、创收及合作等方面尚显稚嫩。众多企业的酒旅项目缺乏新意，与游客的互动性不足，且忽略了趣味性与参与感的营造。为破解当前困境，应从系统优化与提升C端用户认知两方面入手。
图片来源：翟枫瑞/摄
随机访谈几位“90后”消费者后，我们发现他们对酒旅融合项目的参与热情不高。他们表示，日常适量饮用白酒，对白酒的生产和制作过程也有一定了解。然而，单纯参观车间和酿造过程，并未引起他们太大的兴趣。他们更倾向于体验式旅游，希望酒厂能展现独特魅力。
随着酒旅融合项目深入C端市场，诸多业态或许将迎来新的发展契机。以酱酒核心产区仁怀为例，自今年起，该市巧妙融合场景、住宿与业态资源，打造了“酒+”多业态融合发展的夜间消费新格局。
仁怀市文化旅游局副局长尚海指出，仁怀市未来将深化历史文化与酒文化的挖掘，举办美酒美食节、潮玩音乐节及传统文化体验活动，全力推进茅台镇度假旅居生态圈的高质量建设。借助酱香白酒品牌的强大影响力和酱香文化的内在动力，仁怀市将致力于打造成为游客心驰神往的旅游胜地。
贵州酒文化研究会副会长肖进春强调，“酒旅融合”并非单纯的“酒+旅游”组合。酒企需借助酒旅融合模式，探寻产品销售的策略。同时，应借助旅游与酒业的融合，培育新兴商业模式。
