我们都知道贵州茅台是享誉国内外的酱香好酒，而贵州茅台镇也是酿酒厂最多的。在这里面大大小小有几千家厂家，还包括各种小作坊。取得生产许可证的有506家。有些人就根据他们的销量或者是品牌的名气，排出了茅台镇十大酱香酒。而这一些酒的特色又是什么呢？现在我就跟大家简单的讲一下。
首先这些茅台镇十大酱香酒，他们所生产的白酒从外表以及口味来看，大部分都是无色或者是微黄色。无悬浮物，无沉淀，酱香突出。并且优雅细腻，空杯留香，幽雅持久，入口的话柔绵醇厚，回味悠长。还有一个特点则是他们的易挥发物质小，对于整个人体的刺激也是比较的小，酱香型白酒，它都具有三高的特点，在蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时候的温度高出将近一倍，在高温下有效的挥发了对于有害于人体健康的物质，并且他们的酸度高有利于健康，而酱香型酒的酸豆糕就是其他酒的三倍甚至5倍，并且主要是以乙酸和乳酸为主，根据中医的理论，酸主脾胃保肝能软化血管。西医也认为酸有利于健康，道教和佛教都是非常重视酸的养生功能。这些酒厂所生产的酱香酒里面富含有益健康的有效成分，酱香酒含有sod是氧自由基专一清除剂，它的主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤以及抗疲劳，还有抗病毒抗衰老的作用非常的明显。酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效，又对于肝脏的心脏细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维也就形不成肝硬化了。
以上就是茅台镇十大酱香酒的一些特点，希望能够给大家带来一点帮助，也让大家对于这方面知识有着更多的了解，并且这些酒的话大部分都是纯粮酿造，还不添加任何外来物质，它是天然发酵的产品，他的香气至今为止还没有找到主体的香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手，这就排除了添加任何香气以及香味物质的可能。
