中国成立以后对我国白酒市场的标准以及各类型白酒进行了一个彻底的区分成了12个香型种类，当然每一个香型都有不一样的工艺酿制而成，对于世界来说我们中国的白酒可以说很有知名度的哦！
所以酒友们想要了解白酒的种类和香型，好酱网的小编给大家列出白酒香型，大家只要记住了白酒的香型，也就很容易记住种类了哦！首先我们中国白酒的香型分别是：酱香、浓香、清香、米香、兼香、风乡、老白干香、芝麻香、豉香型、药香型、特香型、馥郁香等12种香型。
我国白酒最基础香型就是酱香、浓香、清香、米香为主延伸出来的，延伸之后又因其原料的独特香味而被区分成独特香型哦。不同香型的白酒非常好的体现了我国在白酒酿制工艺上的精妙！
白酒的不同香型有着不同的风格特征，原因就藏在其酿酒所用到的原材料中，当然在酿造过程中，每个香型的白酒都需要进行发酵的过程！所以它们的设备、酿造工艺、贮存的时长、勾调以及每个香型在不同的地理环境等多个因素也是不同的。
就像我国最知名的茅台集团所酿造的酱香型白酒是最为典型的代表，茅台所酿造酱香酒的工艺已经达到800年之久了，其酒浆呈现出的特点就是透明微黄，酱香味浓郁、焦香突出，醇厚丰满，留杯久香。
而浓香型白酒典型代表就是我国最著名的“五粮液”与“泸州老窖”，但浓香型白酒和酱香不同又被分为“川浓”与“江淮浓香”，其这两种划分也有着属于他们不同的风格特色，虽然是总体上都是被称之为浓香型白酒，但还是能给大众呈现出不一样的感觉。
而清香型白酒典型代表就是我们山西所酿造出来的“汾酒”，它被称之为白酒之源。中清香型白酒感觉就是让人觉得它清香纯正，酒液无色透明，入口醇和协调，但后面回味起来又略微回甜。
米香型白酒就是更独特的了，它一般都是由我国南方地带而酿造出的，最可以作为米香型白酒代表的就是由我国桂林地区酿造出来的三花酒。给人感觉其味道米香浓郁清雅，入口非常的绵甜，没有任何的甘辣感。
其他就香型代表就有：凤香型白酒代表是陕西的“西凤酒”，药香型白酒典型代表是贵州的“董酒”。
所以我国的白酒可以说是非常受到 大众喜爱的，好酱网的小编可以说只要分清了12种香型白酒，对于种类就很好的掌握了，况且白酒伴随我们已经有百年之久，它可谓是男女老少通吃哦!想要买到一款放心有保障的酒，都可以咨询好酱网小编哦~我们每天都会分享不同关于白酒的知识哦~
