山东在传承了悠久历史的同时,将有着悠久历史的酿酒技艺一并传承下来, 山东是中华文化的重要发祥地之一。山东有着悠久的历史,酿酒技艺也非常的丰富,在古代时期就已经开始了,但是随着时代的发展,现在山东的白酒品牌也是越来越多,今天我们来看看山东十大名酒都有哪些吧!
山东人喜欢喝酒,不仅是因为当地的人能喝,更重要的是在他们那里有悠久的酿造历史,而山东作为我国的一个经济强省和人口大省,自然是离不开白酒的存在。那么,山东省有什么比较知名的白酒呢?山东十大名酒都有哪些呢?
1.景芝白干
这个品牌的知名度是非常大的,在过去几年里,一直稳坐鲁酒的老二位置。在上个世纪80年代初,由于市场竞争压力过大,所以这款酒一上市便受到很多人的青睐,并且当时人们将这种高品质的高粱酒当做自己的口粮酒。如今这款酒虽然不是很出名,但还是很有潜力的。
2.兰陵王酒
这款酒的历史可以追溯到两千多年以前,而且在唐朝的时候,这款酒还被称之为国宴用酒。在历史上,这款酒曾经三次获得全国评比金奖。在近千年的酿酒工艺发展中,它始终坚守着传统的工艺,并不断创新,最终创造出了这款独特的佳品酒。
3.孔府家酒
这是一款浓香型白酒,它的酿造历史已经有三百多年的时间了。它采用优质高梁等粮食酿制而成,其酒色清透无杂质,口感柔顺绵甜爽滑。而且它的价格实惠又好买。
4.琅琊台
相信很多人对这款酒都不陌生,它是由青岛的琅琊台集团出品的高端白酒。在秦汉以来就有酿造技术,而且在这之前还曾多次荣获国家级称号和荣誉证书。
5.古贝春
这一款白酒在90年代中期才面世,属于山东十大名酒之一,因为酿造过程十分繁琐,因此这款酒的产量相对较少,所以在2000年之后逐渐衰落。不过近些年来销量有所提升,成为了山东本地人的最爱。
6.扳倒井酒
这是产自于山东淄博市的一款名优白酒,它的原料是选用的小麦、豌豆以及水源都是来自于地下泉水进行酿制而成的,因此酿出的白酒有着一股淡淡的麦芽香味,并且喝起来不上头,口感甘冽醇厚。在国内众多酒友心中留下深刻的印象。
7.趵突泉酒
这是一种兼具浓郁地域特色和独特风味的好酒,它的原材料选择的是当地特有的矿物质丰富的山涧泉水和纯净的水源,再加上传统手工工艺制作而来。
8.云门陈酿
这是一款酱香型的白酒,其酒体透明干净,酒液微黄粘稠,入口回味无穷。而且这款酒的价格不贵,所以深受消费者们的喜爱,成为了许多家庭餐桌上的常客。
9.泰山特曲
这款酒在唐代的时候就非常有名气了,据说唐玄宗年间,
山东的名酒有景阳冈、兰陵王和孔府家。
1、景芝白乾,是产自山东省安丘市的著名白酒品牌,因地而得名。“景”即“景芝镇”,是中国古代传说中最早的高粱大曲酒作坊之一(此处不详),距今已有1500多年的历史。
2、兰陵酒,古属兰陵县,始建于北齐武成帝时期(公元前206年)。其酿造技艺是在秦汉以来历代沿袭下来的传统工艺的基础上创新和发展起来的一大发明。它以高梁为原料,用小麦培制高温曲,采用固态发酵法,长期贮存,精心勾兑而成,具有浓香型大曲白酒的典型风格。
3、一品景芝,产自山东省安丘市景芝镇。是以当地特产的优质红樱子糯高梁和纯净甘甜的水为原料酿制而成的白酒。
4、扳倒井白酒,是属于浓香型的白酒,其酿造历史悠久,可追溯到春秋战国时期,至今已有1800多年历史。扳倒井白酒酒液清澈透明,酒质芳香醇厚,口感柔和绵软,余味悠长等特点。
5、趵突泉,济南的特产。是以当地生产的高粱、大米、玉米、小米等为主要原料,利用微生物发酵生产而成的一种酒精饮料。具有色泽金黄、窖香幽雅、入口顺滑、回味怡畅的特点。
6、琅琊台酒,原产于青岛琅琊台集团股份有限公司,该公司坐落在青岛琅琊台脚下。青岛琅琊台集团有限公司前身系始建于1903年的琅琊台酒厂,1996年改名为现名山东青岛琅琊台集团。公司位于青岛啤酒之都——青岛,产品种类包括淡色系列、浓香型等。青岛琅琊台集团是我国最大的白酒企业之一,也是中国最大的白酒生产基地,是全国酿酒行业骨干企业和大型现代工业园区之一。(注:部分图片来自网络)
7、云门陈酿酒,产自山东省青州市云门酒业有限责任公司。云门酒业的前身是始创于1958年的青州曲酒厂,是山东省第一个获得国家轻工部科技进步二等奖的企业。云门陈酿酒具有色泽澄清透亮,酱香突出,幽香舒适,酒体丰满圆润,细腻体净等特点,是一款品质较高的中低端白酒。
8、泰山特曲,产自山东省威海市的泰山酒厂。泰山牌系列白酒被誉为中国最贵的白酒之一,泰山特曲系列以其优异的品质、独特的风味和卓越的服务获得了广大消费者的喜爱。山东泰山酒业有限公司坐落于鲁西北平原,素有“五岳归来好钓鱼台”、“天下第一洞天”的美称,这里冬暖夏凉,气候温湿,雨量充沛,适宜酿酒,故人们把这种神奇环境称为“泰山仙水”。
9、浮来春酒,沉淀了千年的酿酒文化与传统的工艺相结合而形成的一种酒类饮品。
