浓香型,白酒众多香型中比较受消费者欢迎, 白酒,在中国是独一无二的,它具有非常悠久的历史文化和丰富的酿造技术。在我国很多名优产品都是属于浓香型。而白酒众多香型中,比较受消费者欢迎的是浓香型白酒,因为其口味独特、品质好,因此被誉为世界八大蒸馏酒之一。下面我们就来看看有哪些好喝的浓香型白酒以及浓香白酒排名。
浓香白酒排名
泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河等品牌是白酒市场上备受推崇的品牌。这些品牌的白酒不仅在国内市场占有很大的份额,还远销海外。而其中比较出名的便是中国名酒——泸州老窖特曲了,它采用优质高粱作为原料、用小麦制成高温曲,再配以甘甜的水源进行固态发酵酿造而成的一款浓香型白酒。
洋河大曲,它是以“色清透明、香气馥郁幽雅、入口醇厚净爽、各味谐调、回味悠长”的独特风格闻名于世。洋河大曲采用优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料,并经过陈年老窖发酵而成的一种浓香型白酒。
剑南春,它的原料选用川西平原生产的红缨子高粱为主要原材料。这种高粱粒小皮厚、淀粉含量很高,能经得起多次翻烤。而且这种高粱含有多种矿物质及微生物元素,能够帮助提高酒质的纯度,使得酒体更加绵柔甘冽,余味更加悠长。
古井贡酒,是中国历史最悠久的牌号。它始创于公元196年的曹操将家乡亳州市产的九酝春酒和酿造方法进献给了汉献帝刘协。因该地气候温润适宜,土壤肥沃,适合微生物菌群生长和代谢活动;且拥有得天独厚的地理环境条件(如四川盆地的紫红色砂页岩、砾石),十分有利于酿酒微生物的栖息与繁殖。
以上就是关于浓香型白酒的相关介绍,浓香白酒有很多,但是大家应该了解了它们的特点之后才会去选择购买,那么浓香白酒有哪些呢?其实还有其他一些不错的品牌也值得大家品尝一下。
浓香型白酒口感排行,浓香型白酒有口味丰满、绵柔甘洌的,入口甜净爽口的;
酱香型白酒口味突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的。
1、五粮液
五粮液是四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为原料,以古法工艺配方酿造而成。具有“色泽晶亮透明,窖香优雅,绵甜爽净,圆润怡畅”的特点。
2、泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的历史名酒之一,被称为“浓香鼻祖,酒中泰斗”,其1573国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称双国宝单位。泸州老窖窖池于1996年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,传统酿造技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称双国宝单位。“醇香浓郁,清冽甘爽,饮后尤香,回味悠久”的独特风格闻名遐迩。
3、剑南春
剑南春是我国的传统名酒,产自四川绵竹,与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南春”。早在唐朝时期就以“醇香典雅、甘美柔和、诸位协调、尾净余长的风格”被列为中国八大名酒之首,是中国最高端白酒之一。其主要特征是:芳香浓郁、香味谐调、绵软适口、回味悠长等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主陪姿要因素是乙酸乙酯含量。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。浓香型白酒的品种和产量均属国内同类之首,全国各省(自治区、直辖市)都有生产。
4、洋河大曲
洋河大曲始建于1949年,由江苏泗阳县的洋河镇生产。洋河大曲属浓香大曲酒。酒度分38°、46°两类。洋河大曲属浓香大曲酒,酒液无色透明,窖香优雅,绵甜爽净,柔和协调,尾净香长、风格典型。洋河大曲曾多次荣获国际国内大奖,远销日本、新加坡、马来西亚、香港及东南亚等地。
5、水井坊
水井坊的前身是全兴大曲,至今已有二百多年的历史。它是一款浓香型大曲酒,采用泥窖固态发酵,续糟配料,混蒸混烧的老五甑操作法的白酒。该酒属浓香大曲酒的一种,具有“喷香溢出、闻名天下”的风味特色。它具有“香气扑鼻”、“开怀畅饮、齿颊留香”的特点。水井坊系列产品包括天时、人和、臻藏、工匠装等等,深受广大消费者喜爱,并被誉为中国白酒第一坊。
