有地方特色而且上档次的,可以试下广州五加皮酒, 广州是我国著名的酒乡,有着“南粤佳酿”的美誉。广东自古以来就是一个盛产名酒的地区,也是中国白酒生产大省之一。今天就来跟大家说一说广东地产名酒有哪些?有地方特色而且上档次的好酒吗?
广东省的酿造技术已经比较发达了,在清朝时期,广东的酿造技术也达到了巅峰,当时当地人们主要以蒸馏法和黄酒为主,但随着时代的发展与进步,现代工艺逐渐取代了传统的固态发酵法,因此,如今的佛山市也有自己的传统酿制方法——黄酒。当然除了这些之外,现在还有很多其他的传统酿制方式,例如浸米、泡药材等都是非常简单的做法,其目的是为了增加白酒的风味,但是因为制作过程较复杂,所以成本较高,所以售价也会高一些,不过总体来说,还是不错的。
作为一名资深老酒客,对于广东地产名酒有哪些并不知晓,我自己也很喜欢喝广东本地酒,毕竟当地人爱喝。那么,广东地产名酒到底哪些呢?今天我就带大家去试试这个来自广西桂林的五加皮酒。这款酒的度数为42°,是一款小曲酒,酒体偏甜、柔顺且具有一定刺激性,口感绵软而细腻。在市场上,它的价格一般都属于中高端市场,因此很多人会将其视作送礼首选酒品。如果想要了解更多关于广东地产风土民情的信息,可以关注我公众号:豉香型白酒。
众所周知,广东人爱喝酒是出了名的。特别是在吃早茶和泡脚的季节里,一杯好菜配上二两白酒更是能起到很好的养生作用。而说起广东有名酒就不得不提一下玉冰烧和飞霞液了!这两个都是来自广东佛山市的知名品牌酒。
广东本地有一种米香型白酒叫豉香型白酒。此酒是以优质大米为主要原料,用小曲作糖化发酵剂酿制成的一种蒸馏酒。其特点在于具有晶莹剔透、绵软爽净的特点。它的酒体清澈透明、色泽微黄且无杂质;入口时醇厚甘甜,略带酸味,口感细腻悠长。此外还有一瓶九江双蒸,也是一种非常受欢迎的中低端白酒,价格也不算贵,深得消费者喜爱。
这款玉冰烧酒的生产工艺十分独特:选料精良,精选红皮糯高粱等原材料,辅以陈年肥猪肉浸润,再经老五甑蒸煮后进行摊凉加曲,然后入窖低温入池密封储藏,经过三年以上时间精心调兑,形成独特的“豉香”风格。
而且玉冰烧的包装也是独具特色——白色瓷瓶,上面印着龙凤呈祥的图案,寓意吉祥如意的象征。而且酒的度数并不会很高,一般都在20度以上,比较适合一些不太经常喝高度酒的人品尝。
另外一个比较值得一提的地方还是产地啦!广东顺德地区就是著名的酿酒之乡之一哦!这里盛产很多名贵的美酒,例如石湾米酒和客家娘酒等,其中一款名为粤兴特曲的米酒是当地最畅销的品牌,在当地销量一直很不错。另外还是一款很有代表性的中档白酒产品—玉冰烧酒。这款米酒采用的是传统的酿造技艺,并结合现代科技手段,使得米酒的质量更加稳定,香气也更纯正。所以喝起来不辣喉咙也不会上头。
