你好!一: 喝白酒的好处:白酒能安神助眠:白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种, 白酒是粮食发酵出来的,其中微量成分多达70多种,每种香味都有其特殊的味道,喝多了对身体有不好的影响。
有人说:白酒可以安神助眠?那可真有那么夸张吗!
我来给你详细分析一下:
一、从化学角度分析
白酒的主要成份是乙醇和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醛、酮等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质却决定着白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醛、酮这五类基本都是白酒的重要呈香呈味物质,它们相互作用,形成了复杂的混合体系。这些组合就是形成中国传统白酒独特风味的基础,同时也是中国白酒产业在技术创新方面不断探索的新成果。
二、从感官的角度分析
白酒的主要色谱骨架成分包括酱油中含有丰富的酱油色素,以及其他一些有益健康元素如氨基酸和维生素C、钾盐、硫蛋白及金属离子等等;另外还包括各种脂质类化合物(脂肪、纤维、糖分、甘露醇、无机盐、挥发物)、高级醇、多元醇、酚类化合物、含氮化合物以及呋喃化合物、吡嗪类的复合营养成分等。
三、从物理角度分析
白酒中的某些分子式是甲烷,是一种氧自由基,它使人感到兴奋、紧张和焦虑。少量饮用低度白酒,能够增加血液内的高密度脂蛋白,减少低密度脂蛋白的机会。但长期大量饮用高度烈性白酒会导致体内血清总胆固醇含量增高,引起动脉粥样硬化。此外,过量饮酒也可诱发心肌病变,因为它是由脑脊髓所造成的。此外慢性的嗜睡症也能使人昏迷不醒,这是由于大量贮存的老陈醋酸菌的作用,促使毛细血管扩张,从而加速了血液循环,减轻食欲和睡眠不足。
四、从生物学层面分析
白酒中有不少芳香化合物和多肽,尤其是酚元化合物。这些芳香化合物主要来源原料、酿造工艺以及蒸馏设备等方面。例如茅台采用高温堆积法生产时,通过控制温度把有害杂质分离出来,除去苦涩味;汾酒采用低温入池发酵、缓火蒸馏,将杂质排除出去,最大限度降低有害杂菌毒害,同时促进原辅料进行脱臭处理,去除新粮中的邪杂味和不良气味。这些都为白酒赋予浓郁的香气和绵甜的口感。
五、从药理意义上来讲
中医认为白酒有温通经络、祛寒活血之功效,“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”。这里的“汾”指的是山西汾阳杏花村汾酒厂股份有限公司出品的产品。“以曲代粮、以器承取”、“采摘自地窖培养”,
白酒的好处:
1、少量饮用可以延缓衰老,使人面色红润。
2、对身体有益,刺激胃液与唾液分泌起到健胃的作用,适量喝点白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用,但是不要过度饮用。
3、有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃作用。此外,适量饮用可帮助消化,促进血液循环和镇静安眠。但要注意的是一定要适量,如果大量饮用会伤身的。
4、预防心血管疾病:适当的喝些白酒能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
5、消除疲劳和紧张:少量饮用可通过酒精对大脑和中枢神经的作用,起到消除疲劳,松弛神经的功效。
6、开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导祥运致肠胃不适。
7、驱除寒冷:每100克纯酒精在人体内燃烧时,大约需要经过9个小时才能完全燃烧掉。所以说,白酒对于中国人来说是必不可少的一种饮料。白酒除了作为一种快销品之外,还是中国传统文化的重要组成部分之一,也是我国人民生活中非常重要的一部分。白酒中的成分很复杂,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。另外,适量地饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用,但是不要过量,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏及脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。
8、壮阳:中医认为白酒具有温经止痛、补气养阴之功效。这一功效早已在民间得到了普遍的应用。近年来,随着人们生活水平的提高,以及养生意识的增强,白酒也越来越受到人们的欢迎。专家表示,白酒除了富含一定的营养外,还含有大量的热量,每克白酒可供热能7千卡,因此适量饮用白酒还有着很好的益处。
