宜宾名酒有五粮液、叙府酒、尖庄酒、金潭玉液、红楼梦酒等。1、五粮液五粮液, 五粮液
宜宾产的酒,历史悠久。五粮液,是中国浓香型白酒的代表。以优质高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料,用古法工艺配方酿制而成。
叙府酒:叙州酒是宜宾名酒之一,始于唐代,距今已有千年历史。“叙”牌系列产品属浓香型。其特点是以优质糯红梁为主要原料,以陈年老窖发酵,长年陈贮,精心勾兑而成,并有“优雅细腻,绵甜醇厚,丰满协调,余味爽净,风格典型”,深得消费者喜爱。
尖庄酒:尖庄酒是四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。以五谷杂粮为原料,采用传统酿造技术与现代生物工程技术相结合,精制而成,具有窖香浓郁、绵软甘洌、入口甜、落口绵、尾子干净等特点。
金潭玉液:金潭玉液是四川金昌市特产,中国国家地理标志产品。以当地出产的高档食用级矿泉水及优质基酒为基础,再加入少量百年传世秘方酿造而成。具有晶莹透明、香气馥郁、入口柔顺、回味怡畅的特点。
在宜宾市,有十大名酒厂:
一是五粮液酒厂(原国营),位于四川盆地西南部的四川省宜宾市。
二是古井贡酒厂(原国有大型企业)。产自亳州的古井集团是中国酿酒行业的前身之一,距今已有1800多年的历史。
三是泸洲老窖酒厂(原国有独资),位于四川省泸州市眉山市南溪区北郊,是浓香型白酒的典型代表。
四是剑南春酒厂(现为国家大型一档企业),成立于1996年,位于四川省绵竹县。
五是叙府大曲酒厂(现已改制成为股份制民营企业),位于四川省宜宾市南充区二郎镇。
六是高朋满座宴宾客,其生产的五粮液和高粱白均属于浓香型。
七是红楼梦酒厂(现为国家级非物质文化遗产)位于四川省遂宁市射洪县。
八是文君当炉酒厂(现已更名为武陵酒厂,前身为成都府大曲)
九是金雁牌全兴烧坊(现为国家大型一档企业)产自中国八大名酒之一——金雁特曲。
十是有三得利、华都等多家外资企业的生产基地,其中以五谷春、丰谷、天长帝酒业、万圣、玉蝉大曲最为出色。
