我国白酒被划分成了十二种香型,在众多香型的白酒中, 酱香型白酒是中国传统的一种白酒,具有浓郁的酱味和醇厚的口感。但是,很多人却并不了解有名气的酱香型白酒有哪些?本文将从酿造工艺、品牌价值等方面进行分析。
一.有名气的老牌酱酒企业
1.茅台
提到知名的酱酒,茅台绝对是绕不开的一个话题。作为中国著名的高端酒品之一,茅台一直以来都备受赞誉。其独特的风味和深厚的历史底蕴使茅台成为许多人的心头好。
2.郎酒
郎酒以其优雅而细腻的风格受到了国内外消费者的青睐。郎酒选用高粱为主要原料,经过发酵、蒸馏等多个环节制成。郎酒在制作过程中采用传统的固态窖藏技术,使得口感受到了严格的品质控制。因此,它也被称为中国第一坛郎酒。
3.习酒
习酒是贵州地区的一款名酒。它是由大曲坤沙技艺精心制作的。习酒的味道十分独特。它的口感非常顺滑。喝起来有一种清凉的感觉。虽然它的知名度不如茅台那样响亮,但在当地人眼中还是值得称道的存在。
二.酱酒的前十名
1.金沙回沙
这个名字听起来很特别,因为这款酒使用的是碎砂工艺。它的特点是酒体比较纯正,酒液透明微黄。入口时,你会发现它有淡雅的甜味。
2.国康1935
国康1935的酒厂位于贵州茅台镇上游7.5公里处。这片土地孕育着大量的糯红缨子糯高粱。这种粮食生长周期长达一年多,所以才能产出高质量的基酒。此外,这款酒还拥有悠久的文化历史背景。
3.钓鱼台
钓鱼台是一种来自贵州仁怀市的优质酱香型白酒。这款酒在原材料的选择上选择当地特有的红樱子糯高粱作为主料。在生产的过程中,该酒经历多次清洗、粉碎、蒸煮以及陈放等多道工序,最终形成了独具特色的酱香风味。
4.珍酒
珍酒以其醇美的口感而闻名。珍酒使用精选的高梁为主要原料,并通过精湛的技术和长时间的贮存来打造其独特的风味特点。在勾调中运用了多种不同年份、批次的酒按照一定的比例混合在一起,从而形成别样的佳肴滋味。
5.武陵飘香
湖南的武陵酒是一款令人难以忘记的好酒。它使用天然泉水,结合了现代科技手段进行精酿,呈现出了独特的酱汁口感和丰富的层次感。
以上就是一些关于有名气的酱香型白酒的相关内容。这些品牌的酒都是中国传统文化中的瑰宝,具有鲜明的地方色彩与民族文化的内涵。同时,它们也承载了中国人民对美好生活的向往,让人们更加贴近自然、追求美好生活的方式。
酱香型白酒排名十大酱香型白酒有茅台、国台、祥康、金沙回沙、武陵等品牌。
1、茅台
说起茅台,想必大家第一时间都会想到贵州茅台酒厂出品的飞天茅台了。茅台作为我国最知名的品牌之一,在国内外享有很高的声誉和知名度。同时,它还有着非常高的收藏价值以及升值空间。茅台酒是世界三大名酒之一也是中国比较具有代表性的白酒品牌之一。
2、国台
国台位于茅台镇核心产区,与茅台相距不到300米的地理位置。其酿造技术采用当地优质糯高粱为原料,经过传统的坤沙酿制工艺酿成。
3、祥康
祥康是一家有着百年历史的老字号酒企,拥有近400座古老的窖池群落,旗下产品包括华中美酒、赖世家、祥康九仙魁、钓鱼台国宾酒等等都深受大众喜爱。此外,祥康还被称为“中华第一坊”也就是人们俗称的茅系产品,口感醇厚,空杯留香持久,深受消费者们的青睐。
4、郎酒
郎酒地处赤水河畔二郎镇,地处酱香白酒黄金酿造带中端市场。旗下主要产品有红花郎系列、年份系列、青云朗系列等。
5、金沙回沙
金沙回沙是一款性价比非常不错的酱香型白酒。金沙回沙以本地特有的小麦采摘、洗净后放入大曲坤沙中进行二次投料发酵而得,口感醇厚、优雅细腻。其主要产品为摘要酒和银质习酒两大品牌。
6、武陵
武陵酒是湖南省常德市出产的一种名酒。其酿造技艺源于唐宋时期的川南烧春酒。武陵酒以独特的浓郁芳香、甘甜爽冽及清洌爽口的特点著称于世。武陵酒也曾多次荣获省内外大奖,是中国国家地理标志保护产品的代表。
7、黔国金樽
贵州省仁怀市出产的一种著名名酒。该企业成立至今已有三十多年的发展历程。该公司主打高端白酒,其中就有黔国金樽这款。
8、丹泉
这是四川省丹泉酒业有限公司推出的主推产品之一。该企业的前身是始创于1956年的“安顺茅营酒厂”。丹泉酒选用颗粒饱满的高粱为原材料制作而成的一款美酒。
9、珍酒
该品牌的酒厂位于贵州省遵义县北郊的一个小村庄里。该酒厂坐落在大娄山脉西侧,这里气候温润,冬暖夏热,十分适合微生物的生长繁殖,且此酒品质好。同时由于该地区处于亚热带季风区,夏季气温低,空气湿度较高,有利于微生物繁衍。因此该酒厂生产的酒质量非常好,受到很多饮酒者的欢迎。
10、潭酒
四川仙谭集团旗下的产品,是四川剑南春股份公司开发出的一款中高端酱香型白酒产品。该厂家生产的酒具有色泽透明度好,酱味突出,酒体丰满醇厚,回味悠长等特点。
