现在科技的发展，人民生活水平的提高，很多人都开始追求口感，追求品质和天然。酒作为我们生活中的常用品，历史悠久，种类繁多，学会如何鉴别真假纯粮白酒是很有必要的，今天就来介绍怎样从商标识别纯粮白酒。
酒品琳琅满目，市场上货真价实的纯粮食酒是比较少的，大多数是酒精勾兑酒，勾兑酒没有粮食酒健康安全，也没那么好喝，而且喝了容易上头，比较难受。所以，很多人买酒喝都会尽量选择买纯粮酒。
其实，买酒的时候看是不是纯粮酒，简单的辨别方法是知道怎样从商标识别纯粮白酒。看酒的产品标准号，如果是固态法白酒GB/T10781的话，一般都是纯粮酿造的酒，酱香型白酒后缀是3，清香型是2，浓香型是1。所以，可以看执行标准来鉴别是不是纯粮酒，其它的话GB/T20821是酒精勾兑酒，GB/T20822里有粮食酒和酒精酒。
还有就是看配料表，除了水和粮食外的原料，有加了任何香味物质，食用香精香料等的话，就不是纯粮酒，而是酒精酒，而且纯粮食酒是有纯粮固态发酵白酒标志的纯粮认证的。当然，有些假酒也是通过酒瓶信息来欺骗消费者的，可能是酒瓶是真的，酒是假的，所以也要学会鉴别酒真假的方法。
鉴别真假纯粮酒可以使用手搓法，就是滴几滴酒到手心，然后搓，闻到香香的粮食味就是纯粮食酒，闻到臭味就是酒精酒，而且真酒搓的时候感觉是很黏的，不会喝酒精酒搓起来像水一样。也可以使用燃烧法，把酒点火烧后，变浑浊的就是粮食酒，因为粮食酒里面有不溶于水的酸酯等成分，而酒精酒是不会变浑浊的。
可以用兑水法鉴别，把酒加入矿泉水，纯粮酒是浑浊的，酒精掺粮食酒是稍微浑浊的，酒精勾兑酒是清澈透明的。此外，还可以使用冷冻法鉴别是不是粮食酒，把白酒放进冰箱冷冻层里冷冻，静待一段时间，酒体冷冻后变得浑浊，呈乳白色有棉絮状悬浮物的，就是纯粮食酒，因为有高级酯类物质析出变浑浊，没有变化的就是酒精酒。
一般来说，怎样从商标识别纯粮白酒是比较简单的，只要认准产品标准号是GB/T10781就可以了，一般都是纯粮食酒。
