1、选择适宜的贮存条件:一般来说,相对湿度在70%左右最适宜酒的存储, 1、白酒的存储条件,一般来说,相对湿度在70%左右是最合适的,因为在这个温度下,白酒会发生化学反应,产生一种叫做酯化反应的物质,这种现象称为酸高酯低。
2、所以白酒的储存条件要比其它容器更佳,如果是玻璃瓶的话,建议选择陶瓷坛子,坛子里含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更加香更醇,促进酒的老熟。
3、另外,我们还要注意环境,最好把酒放在一个没有阳光直射的地方,比如阳台,这样可以避免光照,也不容易被太阳晒到。另外,像红酒这种比较娇贵的藏品就更不用说了,最好不要将其放到有樟脑丸或者其他味道的东西包裹起来了。
4、当然,也不是说所有的白酒都适合放在地下室进行保存,有些白酒可能需要放置一段时间才行,如果长期放在地下室,那么一定要对温度和湿度有所了解,一般情况下,白酒的存放温度不宜超过30°C,而且还要经常通风,以免影响口感。
在我国,白酒的存放方式有很多种,常见的方法有土藏法、地下室储存法和洞藏法。其中,土藏法是最传统的保存方法之一,其温度常年保持在20°C左右,湿度也相对较低。如果家里有地窖或者恒温恒湿的环境,那么将白酒放在地下室中可以很好地保护白酒的品质。但是要注意的是,在选择地方时要尽量避免阳光直射,以免影响到白酒的质量。
其次,需要注意的是,在存储白酒的时候,不要经常移动或摇晃酒瓶,这会对酒的口感产生一定的影响;同时应该保证白酒密封良好,防止漏气和跑度;此外还应该定期检查白酒的变化情况,看看有没有出现变质的情况,如发生过霉菌滋生的现象等等。另外还需要提醒大家的是,白酒虽然具有一定的收藏价值,但由于不同的品牌和种类,其收藏时间也会有所不同。
