鉴别方法一:摩擦法取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触用力摩擦几下, 什么方法鉴定纯粮酒,首先要用手指捏住白酒瓶颈处使劲摩擦几次后,再看有没有杂质。如果是纯粮食酿造的就比较顺滑,没有异物,没有其它味道;如果是勾兑的则会有刺鼻、苦涩和辣等味道,而且这些味都是刺激人的身体的。
一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触摩擦几下,然后将盛过酒水的水倒掉,这个时候观察一下是否出现清澈透明的情况,如果有则是质量比较好的纯粮食白酒,反之就是质量差的酒精混合勾调的白酒。因为纯粮食酿制的酒里面是不含任何香精、添加剂的纯天然产品。
二、取一滴白酒放在手心里,合掌使两手心接触摩擦几下,这时会闻到一股淡淡的香香气味,这个方法可以判断出你买到的这种白酒是好是坏。如果不是这样的话那就很可能是劣质的酒精混合白酒了,因为纯正的白酒它里面不含有其他物质,所以它的挥发性也比其他物质更弱一些。
三、最后就是我们可以通过食用油鉴别真假,因为纯粮食酒中富含脂类,醛类的成分,在燃烧时它们能够与乙醇产生反应,使得乙醇具有一种融油性和酯化现象,而勾兑出来的酒却不会发生变化。
四、还有一点,其实不管是什么白酒,只要是喝完之后感觉不到头晕目眩的感觉,基本上就可以断定它是纯粮食酒。这是因为纯粮食酒里边的脂肪酸含量很高,经过加热分解后就会变成脂肪酸脂,这样一来,如果你觉得自己醉醺醺的样子很好笑,那么这就是你所购买来的纯粮酒,如果遇到这种情况的话就要当心了。
现在白酒在我们的生活中很是常见,特别是一些喜欢喝纯粮食酒的朋友们。但是很多人不知道怎么鉴定白酒的好坏的,那么我们该怎样鉴定呢?下面就给大家介绍几种简单实用的方法来帮助大家。
什么方法鉴定纯粮酒好坏?其实对于我们平时经常接触到的纯粮食酿造白酒来说,我们在鉴别这个东西的时候,需要从它的原材料入手,也就是说它所用的食材就是粮食,其次就是他的酿制工艺以及发酵方式等等了。
一般情况下,如果买回来的白酒是用粮食酿制出来的的话,那么我们就应该要学会去辨别的了。因为这种酒在酿制的过程当中是不添加任何的东西的,所以说它里面的物质也是比较丰富的,并且味道都是非常好闻的。而且对于纯粮酒来说,它是采用固态酿制的。
还有一个办法就是看它的成分表。因为只有纯粮食酒才能够使用到这样的配料表进行区分,而如果一款白酒上面没有任何的配料信息的话,那么它就是勾兑酒,所以说大家在购买的时候一定要擦亮自己的眼睛,尽量避免上当受骗了。
什么方法鉴定纯粮酒好坏?其实还可以从白酒的外观上去分辨出这瓶白酒是不是纯粮食酒,如果这款白酒的包装看起来非常的高档大气,或者是有一种特别高贵的感觉,那就说明这款酒可能不是纯粮酒。当然如果大家觉得这些方面不够专业的话,也可以看看白酒的香型,比如酱香型白酒的话它的香气是很醇厚的。
但是有些不良商家为了获取更高利润会加入各种化学品来冒充纯粮食酒。虽然说这些手段可以让我们更快地了解到这类产品,但是却并不是百分百准确的告诉你这是纯粮食酒,相反,如果你发现自己买到了假酒的话,那可就要小心多了。因为这些化学物品一旦进入人体以后,都会对肝脏造成很大的损伤,而且也会增加患有胃病和心脑血管疾病的几率。所以想要知道什么样的白酒才是真正的纯粮食酒,还是需要通过正规渠道购买才行,这样才会更加安全放心,也不容易出现问题。
