我想对于经常穿梭在果酒市场的朋友,应该对于水果酵素这一名词并不陌生吧, 说到酵素,大家应该都不陌生,在我们日常生活中经常看到果酒市场中出现的水果酵素产品。其实这两种产品的区别主要体现在其原料上的不同以及制作方式上不同。下面小编就带大家一起来了解下什么是酵素及酵素和水果酒的区别吧!
酵素就是利用新鲜水果本身所含糖分被酶分解成乙醇的一种复合营养液。与其他饮品相比其口味更佳、风味更好,含有更多维生素C等有益物质,具有美容养颜、清肠胃的作用。而且它还是一种保健食品,对于一些慢性病患者也有一定治疗效果。
而水果酵素是将成熟的水果加入酵母发酵制成的低度饮料酒或葡萄酒,不添加任何人工色素和防腐剂,保留了天然绿色成分。
因此,无论是水果酵素还是水果酒都是健康饮食的选择。以上就是关于“什么是酵素及其酵素和水果酒的区别”的相关介绍,希望通过上文的内容能够给大家带来帮助。
酵素与果酒的区别,我们都知道水果和粮食中含有丰富的维生素以及氨基酸等等营养物质。而果酒就是通过将水果发酵成高度的酒精之后再经过一系列工艺酿制而成的白兰地、朗姆等葡萄酒。两者都是属于一种酒类产品。那么这两种饮料之间的差别到底在哪里呢?今天小编就来给大家科普一下!
首先说下二者的制作方法不同:
1.原料上:一般采用优质小麦、大米、糯米、豌豆等为主要原材料进行酿造。
2.用法上:通常采用传统的“煮”法或蒸馏法将水果和粮食中的淀粉糊化后加入糖浆、水等辅料进行混合发酵;
3.功效方面:因为是直接饮用的口感比较甜蜜,所以很多女性会觉得喝了果酒能够补充身体所需要的水分,促进皮肤血液循环,从而使面部变得细腻光滑、有弹性,因此也有着美容养颜的作用。
4.产地的区别:由于生产地区不同,因此二者的产地也不尽相同,但是从品质上来说二者还是有着很大的区别,比如酵素以日本产的清爽型烧酒为主,而果酒则是韩国产的一种淡味型黄酒。
另外在外观包装上也略微有不同,但基本都能看到它们的身影,就像这款百香果泡沫绵密、入口回甘,还有一些蓝莓、樱桃、草莓这样的水果,虽然不像红酒一样,味道偏浓厚,但也是很受人们欢迎的一款果汁饮料。
以上便是关于酵素与果酒的相关介绍。当然,大家也可以去超市买几瓶自己喜欢的水果,搭配适量的酒一起饮用,那简直不要太美味啊!
