让白酒度数变低的办法,也就是高酒精度降低酒度, 让白酒度数变低的办法,就是高酒精度降低酒精度。
比如高度数的白酒,其酒精含量多在60度以上(称酒头),一般不超过65度;而中度数的白酒酒精含量则少在30度以下(称尾酒)。白酒降度方法:
1、用蒸馏水降度:
用蒸馏水和凯迟纯净水调配成50到75度的酒精溶液即可。
2、使用低度白酒稀释法:
将50到100毫升酒混合,加入40至45克的水,用勺子舀起来摇晃均匀,然后加低度白酒。
3、添加香料调制:在酒中加入适量香料,可以增加白酒的芳香味和口感,但要小心不要添加太多,以免影响白酒的风味。
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20°C时的体积比表示的,如50度的酒,表示在100毫升的酒中,含有乙醇50毫升(20°C).
另外,酒精含量也可以用重量比来衡量,重量比和体积比可以互相换算。例如100克53度的白酒,里面含有53%的水,500毫升的重物就是500克。
但是白酒的酒精度数跟质量并没有直接关系,因为酿造出来的成品白酒酒精含量越高,口感越烈,因此需要添加一些其他物质来降低白酒度数。
白酒的降度是利用水与酒精(包括乙醇)的比例进行调配的方法来达到理想的效果。
白酒的降低主要靠兑水来完成,也就是加水稀释。但是加了水之后会导致白酒中的酸、酯类等成分析出,使得原本透明无色的白酒变得浑浊不清。而这样的状态下不仅不会影响白酒的口感,反而使其味道变淡,失去原有的风味。所以白酒降度并不是简单地往其中掺水就可以得到的,需要注意的是,加水后并不能够立即饮用,需要将白酒密封保存好,并且放置阴凉干燥处,避免阳光直射。
