相信对于很多经常喝酒的朋友来说,不用喝一闻就知道一款酒水的香型特点了吧, 中国白酒作为一种特殊的饮品,一直以来都备受人们喜爱。而在这其中最著名的是浓香型和酱香型,那么这两类白酒之间究竟有哪些不同呢?下面就让小编来给大家详细讲解一下绵柔型和浓香型的区别在于哪里吧!
首先就是工艺上来说了,两者都是采用传统的酿造方式,在生产过程中需要经过多轮次发酵、蒸馏等工序才能够出产白酒。而绵柔型则是用高温大曲为糖化发酵剂,再加上中温堆积后固态续糟配料(窖池底部有空隙)、低温入窖以及混蒸混烧的工艺酿制,整个过程下来不添加任何外来物质。这样一来,酿造成本自然就会低一些,所以价格也就比较便宜。但是浓香型是相对比较简单的一种香型,它的特点主要体现在香味成分的丰富度上面,因此也受到很多消费者的热爱和青睐。
其次便是绵柔型和浓香型的区别在于哪里,其实这里面是有很大的关系的,首先我们来看二者的制作原料,一般浓香型白酒所用的原材料是高粱,而酱香型白酒则选用了小麦和水作为制作原料,而这些材料对于酿出来的白酒的风味也是有着非常大的贡献的。其次就是工艺上而言的话,绵柔型和浓香型都是采用传统的“四高一长”工艺进行生产,而且酿成的白酒风味也会更加独特。再说口感上而言,绵柔型的白酒口感较为细腻,入口绵甜净爽,且回味悠长。而浓香型白酒则以优质的高粱、玉米等为主原料,并且其酿造方法也十分的讲究。因此在口感方面也是有很大优势的,所以很多人会喜欢这种类型的白酒,但这并不代表它们都是不好的。
然后就是香气,二者之间的差别并不是很大,因为它们之间的差别还是挺多的,如果大家想要知道一款白酒的好坏,除了从香气来分辨之外还可以通过其他的方法去判断,例如看颜色、闻味道等等,这些都能帮助大家更好地了解一款白酒。总之就是要想真正地购买到好的白酒,那还得自己亲自感受一下,不要轻易尝试哦。
白酒绵柔和浓香哪个好喝这个问题一直都有争议,很多人认为是口感不同导致的。而其实无论是哪种说法都无所谓到底哪个更好喝,关键还是看个人对这种口味的接受程度以及喜欢什么类型的人。
在选择白酒时需要注意两点,一是品牌、二是度数。因为不同的白酒有不同的酿造工艺,因此其口感也会有所差异。一般来说,绵柔型白酒是采用固态发酵法生产的优质酒品;而浓香型白酒则主要选用多粮酿制,以高粱等谷物为原料。因此,在选择白酒的时候应该根据自己的口感喜好来进行选择。
