相信对于很多经常喝酒的朋友来说,不用喝一闻就知道一款酒水的香型特点了吧, 对于白酒来说,它有着非常多的香型,比如说酱、浓、清等。但其实,这其中的香型并不都是一模一样的,有的人认为酱香型口感更醇厚;而有的人则觉得绵柔型更细腻。那么问题就来了,绵柔型和浓香型到底有什么区别呢?下面小编带大家来详细了解一下。
在我国众多香型中,有一种就是以“绵”为主,所以很多人会以为只有酱香型才是真正的白酒,那事实上,绵柔型是属于“淡雅浓香”,与其说是浓香,不如说是绵柔。这种想法是不正确的,因为白酒在制作工艺上有着很大的讲究和限制,因此酿造出来的白酒自然不会太甜,反而会有一种很重的辛辣味和刺激性,这也是为什么有些人喜欢喝酱酒的原因了。而对于浓香型和酱香型的区别在于哪里呢?相信很多经常喝白酒的朋友都知道吧!
首先,二者的原材料不同,浓香型主要用高粱酿造,而酱香型主要是由小麦制成的高温大曲做为糖化发酵剂。而绵柔型的原料比较单一,主要以高粱为主。另外两种的酿造工艺也不一样:一是浓香型采用续糟混蒸老五甑传统工艺,二是绵柔型采取续渣混烧。另外三种酒的特点也是不一样,绵柔型酒香气突出,入口甜、落口绵、尾净余长。
其次,两者酿造成本的差异,绵柔型酿造周期短,出酒率较高,而且浓香型的酒窖一般都不超过50天,而且它的酿造成本相对而言要低一些。浓香型的生产工艺更加复杂,酿出的白酒不仅没有浓郁醇厚的香气,还会有一些甘冽爽快的感觉,这也是许多酒友钟爱于浓香型的原因了。当然,除了这两款白酒之外,像剑南春、泸州老窖、郎酒等都产自四川地区。总之,二者都有着自己独特的酿造方法以及所处环境、气候条件等等。
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绵柔与浓香是两种不同的酒类,它们各自具有独特的特点和味道。在白酒市场中,有一种说法叫做“小郎酒”,这是一种以酱酒为主的兼具浓香型白酒的特点和风格的新型白酒,它被誉为"小郎酒中的经典代表",深受消费者喜爱。
而另一种说法则源于四川宜宾市五粮液集团旗下产品——大郎酒系列。该系列选用高粱、小麦、玉米等优质原料酿造,口感细腻、香气独特,带有一定的陈年风味,适合用于调制各种鸡尾酒或搭配食物;此外还融入了多种水果和花卉的配方,如苹果、樱桃、柠檬等等。这种酒品通常采用传统的窖藏工艺,经过多年的储存后呈现出更加醇厚、香气的丰富性。无论是家庭聚会还是商务宴请,这款产品的出现都能给人带来愉悦之感。
除了以上两点之外,还有一些原因使其成为一款备受青睐的中国特色白酒。如:泸州老窖、剑南春等知名品牌都曾推出过自己的高端产品,并且注重创新营销策略。这些品牌的白酒不仅有着丰富的文化底蕴以及对品质生活的追求,更承载着中国人对于美好生活向往的情怀。
