都说酒是陈的香,于是“白酒储存越久越好”的概念深入人心, 都说酒越陈越香,于是“白酒放在哪里比较好”的概念深入人心。
在很多人看来,只要是好酒都是可以存放很久的,但并不是所有的酒都可以长期储存,有些酒即使放置了十年八年,也仍然口感不佳,这时候就需要大家注意以下几点。
第一:必须选择高度数的纯粮酿造酒,度数一般在53~65之间最好,这样的酒才适合收藏,因为度数较高,里面含有很多对身体有益的物质,所以越久越香,但不是所有低度的白酒都适宜长时间保存。
第二:密封包装完好的,要放在阴凉干燥的地方,这样才能保证白酒中的有机物和杂质能够随着时间的流逝而完全挥发掉,并且保持它的原味,而且不能与有味道的东西一起混合在一起,不然会导致酒变酸变臭、影响酒的风味,所以大家一定要选择正规厂家生产的白酒,这样才有价值。
第三:不要将酒埋地下或其他地方,这是不对的事情,如果没有专业的容器或者环境来装酒的话,那么就无法进行长期储藏,因此大家千万别把白酒储存在阳台、潮湿阴暗的环境下,那样容易使一些有害细菌和微生物繁殖起来,从而破坏白酒的本真风味。
第四:选择适合长期存储的白酒品牌,因为市场上很多的知名品牌的白酒都有自己的保质期,一般来说超过5年的白酒是不建议饮用的,如果长时间储存的话,白酒中所含的醇类和醛类的成分就会不断地发生变化。而这些分子也会慢慢的相互反应,产生新的酯化反应,使得白酒变得更柔软可入口,口感更好。
第五:储藏的条件非常重要,除了以上几个方面的要求以外,还要考虑到储存的方式以及方法的问题。
1:储存容器。储存白酒时,应该采用陶罐等具有一定透气性的材料,以便更好地促进白酒的老熟。
2:避光通风。存放白酒的时候,尽量避免阳光直射,因为阳光直接照射会加速白酒氧化的速度,不利于酒体老熟。
3:湿度。白酒存储的温度控制得当可以在相对恒温的状态下,湿度保持在50%左右为宜。
4:防震动。存酒过程中,应定期检查瓶盖是否松动,防止漏酒和降低品质。此外,对于已经开启的白酒也要及时打开喝掉,否则可能会出现跑酒的情况。
综上所述,不管是哪种类型的酒,其质量都不相同。只有经过一定的储存处理后才能让白酒更加的香醇美味!
现在白酒越来越受人们喜爱,很多人都喜欢买一些酒来收藏或者是送给亲戚朋友。其实不管是什么品牌、什么价位的白酒都适合收藏和储存,因为这些白酒在经过长时间的储藏后会更加醇香美味、口感更加好喝。那么,收藏的白酒放在哪里比较好喝呢?下面我们一起来看看。
收藏的白酒放哪里比较好喝首先就是要选择干燥通风的地方,因为潮湿的环境容易导致瓶塞腐烂,严重影响了酒质。而且存放在地下室的话,由于环境比较阴暗潮湿,很容易滋生细菌等微生物从而影响到酒的风味。其次就是要注意避免阳光直射,因为长期放置在太阳底下很容易让紫外线对酒产生不利的影响,所以如果将收藏的白酒放在阳光照射得到的位置即可。
然后就是不要经常挪动白酒。如果白酒被频繁移动或者剧烈震荡以后就会加速酒精分子的运动,进而破坏里面的一些物质成分,使得其味道变得非常奇怪难以入口,因此不建议大家将其长期放置在一个地方,以免受到损害。除此之外,也需要注意避光存储。通常情况下,白酒都是放在酒柜中保存的。但是如果将白酒长期放在阳光照射到的位置,就会出现变质的问题,这样不仅口感不好还会造成损失。所以我们在储存时一定要确保密封性很好,并且还不能放在阳光易晒或高温的地方。
总之,收藏的白酒要选对渠道才行。一般来说,酱香型白酒和浓香型白酒更适合长期贮存,可以根据个人喜好进行勾兑。其次,储藏环境要保持稳定,避免温度波动,最好能够控制在20度左右为宜。另外,也可以使用保鲜膜或蜡封法把白酒进行二次包装,防止跑酒漏气。
