很多爱酒人士喜欢买白酒来招待朋友、送礼,但其实市场上有很多的勾兑假冒的白酒,因此我们要学会分辨真假白酒是十分必要的。
一、商标识别方法
1.看商标:在购买瓶装白酒时一定要仔细观察商标是否完整;其次查看商标上的喷码字体是不是清晰规范的,如果没有就是真的白酒;另外还可以从标签上看产品执行标准和配料表(固液法或液态法白酒的执行标准)。如果是用固态发酵生产的白酒或者是使用粮食为原料生产出来的白酒,那么其执行标准是GB/T10781-2006,这说明该酒是属于纯粮食酒。
2.闻气味:将白酒滴几滴到手掌心,然后双手摩擦生热后再闻气味,若散发出清香的是优质白酒;如果散发出苦臭味道、难闻的气味以及其他异杂味等,则可能是伪劣的白酒;还有就是品尝口感:好的白酒一般入口柔顺,无强烈刺激性。
3.看颜色:好的白酒一般色泽鲜艳透明、晶莹剔透、光亮度高、回味长久等。如果酒变浑浊则是好酒。
二、包装识别方法
1、外盒。一般正品白酒的外包装都是纸质精良白净、图案文字清楚醒目,而且纸盒边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的情况。
2、盒子。一般正品白酒都有防伪标识,如茅台酒防伪标志有“三防”特点:一是采用一次性金属防盗盖,二是采用进口铝合金防盗盖,三是采用螺旋式防盗盖,四是指具有一定形状的圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,内部封闭良好,且附带一个金色条状小方块的胶帽。
3、瓶底。真正的传统酿造酒都是无色透明的,而一些新工艺酒因为生产成本较低,又加入了很多调味酒进行调制,所以酒的颜色会略微偏黄。如果酒出现失光、混浊及沉淀现象,那很有可能是伪劣酒无疑了,甚至可能对人体健康产生不利影响。
4、瓶身。正品白酒产品的瓶身上都印有厂家的名字、厂名和地址等信息,并且印刷的很讲究;瓶底处会有明显的凹凸感觉,这是正常现象。
5、酒瓶。目前国内知名品牌白酒的酒瓶大都使用乳玻瓶或瓷瓶,这些酒瓶的酒盖多半采用铝塑材质制作而成,表面平整光洁、不容易被碰撞。此外,一些知名品牌的高端白酒还会采用陶瓷瓶作为外壳,使瓶中酒保持一定的稳定性和一致性。
现在市场上的酒鱼龙混杂,假冒伪劣产品也比较多。在购买白酒时要注意辨别真假,下面是我整理出来的几个鉴别真伪白酒的方法,希望能帮到你!
一、看瓶型辨真假
目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品的包装盒边缘接缝不紧密,有松动现象,而且图案、文字模糊不清。
二、看印刷真假白酒
(1)色泽透明度鉴别:一般白酒都应该是无色的(包括微黄)、清澈透亮;有的白酒倒入杯中过夜后仍然会有些许残留物,就是我们所说的“水”,这是因为在正常情况下酒液中有一部分会在酒精的作用下,溶解度降低而析出形成白色絮状物体。对于无色透明玻璃瓶装酒,稍微摇晃后出现环状污物或沉淀物一定是优质酒,如果是劣质假酒,存放时间越长酒性就越烈。
(2)香气鉴别:在对着阳光或灯光观察酒的颜色,好的白酒其颜色都是十分鲜明的,并且不会含任何悬浮物和沉淀物。
(3)味道鉴别:品尝时可以用两手摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;如气味发甜,则为中档酒;气味苦臭,定是伪劣酒。
(4)滋味鉴别:真正的好酒,入口应该醇厚绵软,香气丰富饱满,回味悠长。
(5)价格鉴别:一些低价位的白酒往往采用低廉的价格来吸引消费者,但实际上这些低价位的白酒大多数都是酒精勾兑的,品质较差。
