白酒识别一、看清浊透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。 一,看外观
从外观上可以判断白酒是否为真品。
(1)白酒的色泽应无色透明(浓香允许微黄、酱香允许为微黄)、清澈透亮;没有悬浮物和沉淀物。将白酒注入杯中后,杯壁周边的水迹很小,像乳胶状物体一样,说明是好酒;如果水迹比较大,说明酒质一般;如果水迹不大,不明显,那就可能是假酒。
(2)倒入透明玻璃杯时,观察酒体的颜色和粘稠度等。把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对着光观察瓶的底部,如有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中的杂质较多;然后闻其香气,用鼻子贴近杯口,辨别香气的高低和香气特点。最后品尝味道。喝少量酒并在舌面上铺开,分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否协调,余味的有无及长短。低档劣质白酒一般是用质量差或者发霉的粮食做原料,工艺粗糙,通常是冒充名牌酒或畅销酒,喝着呛嗓、伤头的酒,一定是劣质酒。
(3)取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为优质酒;若气味发甜,则为中档酒;若气味苦臭,定是伪劣酒。
二,看包装
从包装上也可以判定真假酒。
(1)纸箱标签
纸箱标签也是辨别真假的重要依据之一,纸箱上有详细标注生产日期、批号、生产班组等信息,消费者可以通过扫描二维码查询产品的产地、厂址、联系方式等,以保证所购商品的合法性和真实性。
(2)商标标识
我国著名品牌白酒都有自己独特的商标标志,商标名称由左至右依次排列:茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、洋河大曲、古井贡酒、西凤酒、董酒等,而假冒产品往往会使用仿冒注册商标。
(3)防伪码识别法
利用手机的NFC功能进行溯源。手机屏幕上的条形码是一种常用的功能符号。通过扫描条形码可得知该产品的产品类型包括白酒、葡萄酒、啤酒等,这些产品的条形码可以在手机终端查找并应用于各种领域,例如旅游景点、酒店宾馆等等。
(4)酒盒包装
现在市场上销售的瓶装酒,绝大多数都是使用铝制金属防盗盖,它的形状和规格与传统的铝合金防盗盖相似,但在使用过程中容易受限于开启方式,而且封盖也容易出现松动的情况。
(5)防伪电话防伪查询器
目前市面销售的中高档白酒,大多使用了防伪技术,采用电磁波加温,再根据提示拨打相应的热线号码验证,这样就可以快速鉴定出这款白酒是不是正品了。
识别真假酒图片:看外盒包装是否整齐完好;从瓶盖的喷码位置来看,如果有“3M回归反射防伪胶膜”,则真品假冒产品。
白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒,而应该称之为含有酒精的饮料。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五剑,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
