在中国白酒收藏界好像没有所谓的中国十大名酒，只有中国新八大名酒与老八大名酒之分，而这些国家名酒的称号都是经过5届的全国评酒大会评选出来的，在第五次全国名酒大会结束之后就没有再举办过，所以所谓的
2021年十大名酒什么的基本属于自己强加上去的。
中国白酒有十二个香型，凤香、浓香、特香、清香、豉香、酱香、米香、馥郁香型、老白干香型、董香、芝麻香和兼香型这个应该大家都是知道的。而为什么说没有所谓的中国老的十大名酒，因为这是大家基本都会犯的一个低级错误，在中国白酒界当中历来只有四大名酒，八大名酒，十三名酒、十七名酒之分，就是没有所谓的“十大名酒”。
而这些称谓的由来其实都是来自中国建国以来举办五次全国评酒大会，这些大会的含金量这里就不说了，懂的都懂。所以下面的话主要说一下这五次全国评酒大会。
第一次是在1952年，也就是茅台酒厂成立那一年，由当时的中国白酒专卖实业公司在北京召开，当时一共就评出了八种中国名酒，其中白酒只占了四种：分别是西凤酒、泸州老窖大曲、茅台酒和汾酒。
而第二次的话则是在1963年在北京由轻工业部主持并召开的，其中评出了十八个中国名酒，白酒占了八个，分别是西凤酒、茅台酒、董酒、五粮液、汾酒、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲，这便是中国老八大名酒。
第三次同样是轻工业部主持召开，不过地点换成了辽宁大连，同样还是评出了十八种中国名酒，而这次也是白酒界的重大改革，期间正式提出确立了四种白酒香型，并将期间送评的白酒按香型进行分类评比，其中评选出了中国的新八大名酒，那就是茅台酒、董酒、五粮液、汾酒、古井贡酒、泸州老窖特曲、剑南春以及洋河大曲。
第四次则是由中国食品协会主持召开，地点的话就是在山西太原，此间一共评出了二十八种中国名酒期间的话白酒占了十三种。
而第五次则是在1989年改革开放后在安徽合肥进行，由中国食品协会主持召开，共评出了十七种中国名酒。
所以现在所谓的
2021年十大名酒，要么就是在以前八大名酒的基础上加上了两个知名品牌，要么就是一些人自己重组出来的。
